产后多吃芝麻对母婴健康有益

其实有很多小食品的营养是非常丰富的，**可以成为产后饮食之中的佳品。比如芝麻就是其中一个具有代表意义的，芝麻的味道香浓，喜欢吃的人不少，但是新妈妈们在安排产后饮食的时候可能很少会想到它。其实芝麻不仅可以作为产后饮食中的一道小食，甚至可以成为产后饮食中的一个必备食品。不过吃芝麻也是有讲究的，就像很多食品一样，虽然其中营养非常丰富，但是要让这些营养得到很好的吸收，我们就要在食用方法上多下一些功夫才行了。

芝麻，又称胡麻，不仅是食品，还可榨油，更具药用功能。古代养生学家陶弘景对芝麻的评价是八谷之中，惟此为良。芝麻含有丰富的维生素B群﹑维生素E与镁﹑钾﹑锌等多种矿物质。黑芝麻钙﹑铁的含量远高于白芝麻，也含有较多的粗纤维。

芝麻的脂肪含量虽多，但脂肪酸比例很优良，它的多不饱和脂肪酸约占45%，单不饱和脂肪酸约占40%。因此，它反而有利于血液中脂肪的调控。芝麻中*主要的脂肪酸是亚麻油酸，这是一种人体不可缺少的必需脂肪酸。

人们吃芝麻通常有4种方式：芝麻酱、芝麻油、芝麻糊、炒整粒芝麻。吃整粒芝麻的方式*不科学，因为芝麻仁外面有一层稍硬的壳，这层壳在人体胃肠道是不能消化的。只有把芝麻碾碎，磨成粉，其中的营养素才能暴露出来，人体胃肠道才能消化和吸收。如果吃整粒芝麻，小小的芝麻就会穿肠而过，白白浪费掉了。所以，*好把整粒的芝麻炒熟后，放在案板上摊平，然后用擀面棍将其擀碎;或用布包裹后用酱油瓶子锤碾成细末。

碾碎的芝麻可以加入牛奶、豆浆、果汁或粥中搅匀食用，不但营养更好，而且口味更佳;还可以加点盐，制成芝麻盐，蘸馒头、蘸鸡蛋更是在民间很流行。

芝麻这种食品的作用是很多的，营养也是很丰富的，食用方法自然也是多种多样的。芝麻中含有人体所不可缺少的脂肪酸，还有维生素和各种微量元素。在吃芝麻的时候，*好的方法就是将其碾碎，这样营养的吸收效率会更高。碾碎的芝麻吃法就更是多种多样了，可以加入到牛奶和豆浆之中，这样营养会更好，如果制作成芝麻盐，那么味道就更是让人流连忘返了。产后饮食不仅要营养丰富利于吸收，还有一点很重要，那就是美味，美味的食物才能够让新妈妈有个愉快的月子。