研究：15分钟内吃完饭的人胃炎发病率高1.9倍

据韩国12月28日消息，韩国的一项研究结果显示，平时在15分钟内迅速吃完饭的人，和细嚼慢咽的人相比，胃炎发病率最多高达1.9倍。

江北三星医院首尔综合体验中心高秉准(音)教授研究小组日前宣布，以2007-2009年接受健康体检的10893人为对象，对进食速度和(糜烂性)胃炎的相互关系进行了分析，结果显示进餐时间不到5分钟或为5-10分钟的人和用餐时间在15分钟以上的人相比，患胃炎的风险分别高出1.7倍和1.9倍。用餐时间10-15分钟的人和15分钟以上细嚼慢咽的人相比，患胃炎的风险高1.5倍。

这次调查对象的平均用餐时间为5-10分钟，占整体的45.2%，人数最多。其次是10-15分钟、15分钟以上和不到5分钟。

高秉准说，吃饭太快，不容易感到腹饱感，会导致过度进食。而过度进食会让食物在胃里停留时间过长，胃酸分泌过多，从而导致胃病风险变高。