重庆的羊肉粉哪家好吃 推荐主城好吃的羊肉粉

2016-02-14来源 : 互联网

貌似重庆开羊肉粉这一类型的挺多的,不如来个罗列。。。

根据平时的观察,重庆的羊肉粉以合川系和贵州系居多,至于哪个系好吃,我觉得不能这么比,要看具体的店了。

对于我来说,这种食物,我会连佐料汤都喝完的。。。

羊肉粉、羊杂粉、羊肉汤、羊杂汤、羊肉笼笼、红烧羊肉、粉蒸羊肉......想到这些,大家是否口水长流了?你们喜欢吃宽粉还是细粉?

一、山城羊肉馆

这家店开了几十年了,去搜资料的时候发现已经不是印象中的小店了,都做成三层楼的大店了。而且菜系很多,基本是以羊肉为主,什么羊肉笼笼、羊肉汤、红烧羊排、羊肉串、粉蒸羊肉、蘸水羊肉等。不过今天的主题是羊肉粉,所以我还是**羊肉粉为主,其实搭配着吃更好吃。不过网友反映它家的羊肉粉现在味道越来越淡,份量越来越少,价格也越来越贵,也没以前新鲜了,来吃的只是回忆了。。。

二、合川羊肉粉

为什么感觉每家都叫这个名字?随便一搜都是几十家。我要**的这家是扯扯妹**的,羊肉粉和牛肉粉都是红汤的,牛肉和羊肉都不是切片都是宰成带骨坨坨的,有点像合川的少水粉的形式,只不过没得少水粉味道嫩个日白。但是味道总体还是不错,还算麻辣鲜香,可以来告哈。

三、合川羊肉粉

又叫合川羊肉粉,只能通过地址来区别了。。。这家是喜喜妹儿**的,以下文字引用喜喜妹儿的评价:这家合川羊肉粉选的事合川当地手工米粉,味型以红烧为主打。秘制汤底鲜香醇厚,精熬带骨羊肉去膻留鲜,吃时米粉入锅涮烫至熟直接捞入海碗,再淋一勺带肉红汤,汤红而不辣麻而不烈,米粉顺滑细腻回味无穷。我以前上学的时候在合川待过,正不正宗还是麻不到我的!吃了,好吃!确实是老合川米粉。

四、水城羊肉粉

这个就是贵州系的了,在重庆也是遍布开花的店。这家是网友·._ 天空Sky**:水城羊肉粉是贵州六盘水的特色小吃,传至重庆后大众的评价很高,口碑一直很不错,早就听说勒种民间美食的存在。**是重庆人,但是做粉的手艺是跟贵州的朋友学习的,他*先就给了我一小碟干辣椒,说:这碟干辣椒是水城特色小辣椒,斗怕你被辣哭!然后真的辣哭了。然后来说说羊肉粉,滚烫的羊肉汤,*辣辣的油辣椒,细腻的肉片,再配以白玉般的粉,羊肉汤清而不浊,鲜而不腥,汤汁鲜淳红亮,辣香味浓,一碗羊肉粉,吃得我意犹未尽啊~~~

五、贵州牛羊肉米粉

这家店是很多重大学生的食堂之一,甚至毕业后的学生都会怀念这里。**来自贵州,所以味道还算比较正宗。粉都是泡好的所以煮起来会很快,而且吃起比较柔软有弹性,味道跟一般的牛羊肉粉不一样,泡萝卜很爽口,自制的秘制酱很香,里面的酸菜和泡菜也很好吃,羊肉切的很薄,做的很清新。据说*好点清汤的,然后加一勺干辣椒进去,会更带感,辣味不够就多放点多放点。

六、特色水城车羊肉粉

羊肉切得薄薄的,肉汤熬得挺浓郁。有两种辣椒(干辣椒和油辣椒),可以根据自己的喜好选择。还有特色小辣椒,是单*当零嘴一样吃的,**好吃。多加酸菜,加干辣椒。味道**棒!汤都忍不住想喝完。

七、本味羊肉粉

这里用的汤是那种很浓很浓的高汤,确实要比外面那些一般的羊肉粉味道浓郁得很多。这里有两种咸菜,自己去夹,夹了之后放在米皮里面,很好吃。这里的米皮是稍微厚一点的米皮。它这里有两种辣子,一种是干的,一种是油的。干的要辣一些,放了之后感觉非常的不错。味道一下子就变大了,很好吃。

标签: 重庆美食

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