烂果子能吃吗?
水果都是些娇气的东西,怕摔怕碰,怕冷怕热,所以在生活中我们经常会碰到一些烂果子。那么这些烂果子究竟能不能吃?
一般来说,产生烂果子的原因可以分成三类,一是由于磕磕碰碰引起的机械性损伤,二是由于低温引起的冻伤,三是由于微生物侵染引起的霉变腐烂。
这三类损伤中,机械性损伤是*常见的。这种情况下,只是碰撞部位的细胞发生了破损,细胞质溢出,同时由于细胞损伤,一些无色的多酚类物质被转化为深色的醌类物质,使得伤口呈现出特别颜色。当然,这只会给人带来感官上的不悦。只要在碰撞后短时间内吃完,这类“坏果子”并不会影响我们的健康。