元宵节吃醪糟煮汤圆 中风肝炎患者须慎食

元宵节吃醪糟煮汤圆 中风肝炎患者须慎食

明天就是元宵节了，有些家庭习惯用醪糟煮汤圆吃。然而，醪糟不是所有人都适合吃，在中医里属发物，所以具有中医认为的活气过多食用可以助阳化风，尤其不适合中风、冠心病、高血压、癫痫、肝炎等患者。

醪糟，就是江米酒，又称糯米酒、甜酒、甜酒酿、佬米酒，是我国民间的一种传统食品。它已有两千年的食用历史，主要原料是江米，酿制工艺简单，上佳醪糟色白汁清，蜜香浓郁，口味香甜醇美，深受人们喜爱。

醪糟因其具有药用和**作用，所以被推崇为老幼皆宜的营养**食品。

*先，醪糟含有丰富的维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，且含极少量酒精，养血、活络通经、补血生血、滋阴补肾及润肺之功效。饮后开胃提神，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。具有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。史书亦有记载，东汉医圣张仲景曾用醪糟配伍**，为老百姓防止瘟疫(如流感)。

其次，醪糟中的B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺分泌，增强食欲，有助消化。乳母的饮食增加，营养充足，乳汁自然会量多质优。所以醪糟是很好的“催奶剂”。我国很多地方都有产妇食用醪糟的风俗。

日本科学家还发现，醪糟中有一组对人体十分有益的酶抑制剂，可有效抑制大脑中的酶脯氮酰肽链内切酶的活性，这种酶活性过高会降低记忆力。因此认为适量饮用醪糟可以增强记忆，对防止老年痴呆症具有很大的作用。

另外，因其含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环，所以有一定的丰胸功效。