富丽华酒店水产品检出孔雀石绿

曾引起海鲜市场恐慌的违禁药物孔雀石绿又现“江湖”。深圳市富丽华大酒店餐饮部的生鲜北江钳鱼被深圳市市场监督管理局检出隐性孔雀石绿。相关标准要求孔雀石绿不得检出，而在该产品的实测结果为1.6毫克/千克。

2010年第二季度，深圳市市场监督管理局组织对全市部分餐饮服务单位的鲜、冻动物性水产品进行了监督抽检。此次共抽检161批次鲜、冻动物性水产品，**对产品的感官、挥发性盐基氮、组胺、铅、无机砷、甲基汞、镉、铝、多氯联苯、孔雀石绿等项目进行了检验，其中1批次检验不合格，抽检合格率为99.4%，不合格项目为检出隐性孔雀石绿。

据了解，孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体。渔民长期用它来预防鱼的水霉病、鳃霉病、小瓜虫病等，而且为了使鳞受损的鱼****，在运输过程中和存放池内，也常使用孔雀石绿。研究表明，孔雀石绿在鱼内残留时间长，且具有高毒素、高残留和致癌、致畸、致突变等副作用，鉴于此，包括我国在内的许多国家均将孔雀石绿列为养殖禁用药物。

对抽检不合格的产品及其销售单位，深圳市市场监督管理局已依法进行查处。

二○一○年第二季度深圳市餐饮服务环节鲜、冻动物性水产品抽检不合格名单

样品名称 受检单位名称 受检单位地址 型号规格 不合格项目及实测结果

生鲜北江钳鱼深圳市富丽华大酒店餐饮部深圳市罗湖区深南东路2098号散装隐性孔雀石绿标准要求：不得检出(μg/kg) 实测结果：1.6(μg/kg)