宁波饮用水余氯微生物超标突出

记者从质监部门了解到，浙江省质监局上半年抽查结果显示：宁波134批次被抽查食品中，3批次不合格，清一色为饮用水。可以说，饮用水拖了宁波食品质量的“后腿”。

抽查不合格的均为饮用水

黄酒、白酒、大米、面包、饮用水等7类食品是本次浙江省质监局抽查对象，宁波共134批次被抽查，合格为131批次，合格率为97.8%。让人意外的是，不合格的食品均是饮用水。与此同时，宁波市质监局也对饮用水企业做了抽查，饮用水不合格的*因竟然是余氯超标突出，其次是微生物超标。

余氯超标突出并不多见，微生物超标则是老大难问题。宁波市饮用水同业公会***童恩祥介绍说，饮用水生产流程有10多个关键控制点，比一般食品生产多，包括原水、过滤、灌装、清洗消毒水桶等环节，一疏忽就会导致微生物超标。其中，企业使用10多元的低端水桶也是原因之一。由于低端水桶桶口较为粗糙，跟聪明盖不易密封，导致漏水、空气进入，加速细菌繁殖。

少数小型企业使用低端水桶

目前，宁波饮用水生产企业使用的饮水桶主要分为两类：13～15元、24元以上。业内人士给记者算了一笔账，一吨PC现价在2.6万元左右，一只饮水桶重量是800g左右。核算下来，一只饮水桶的材料价是20.8元，这还不算人工等其他成本。由此可见，10多元/只的水桶是由回料制成的，**料制成的水桶至少要20多元。

按照规定，饮水桶必须要用**料制造。数据显示，宁波目前一共有90余家饮用水生产厂。宁波鄞州冰娃娃饮料有限公司负责人廖小荣坦言，竞争很激烈，企业压力可想而知。为了压缩成本，形成价格优势，部分小型饮用水生产企业使用低端桶。“要是我都买贵桶，一轮下来，换来不少低端桶，那也是一笔亏损。”一位不愿意透露姓名的负责人如是说。

饮用水质量直接关系到千家万户。据了解，今后宁波市饮用水企业连续两次**抽查不合格，将被吊销食品生产许可证。市级抽查严重不合格者将在媒体上曝光。饮用水生产企业使用无许可证企业生产的饮水桶、瓶盖，将按照使用无证产品进行查处。

出现问题查处是一种方法，但下一步，宁波市质监局打算先以预防为主，质监部门将检查水桶、瓶盖生产企业。

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“血豆腐”是指由猪血、牛血、鸭血加工成的血块，是四川、重庆当地的一种家常菜肴。我们在川菜馆吃的“毛血旺”是其代表菜。

今年4～6月份，宁波市卫生监督所对六区(老三区加上鄞州、镇海、北仑)的“血豆腐”进行了监测。从调查监测情况来看，两家屠宰场的2件样品的合格率为100%，即制作“血豆腐”的源头是安全的。

问题“血豆腐”主要出现在流通过程中。监测结果显示，市场上销售的“血豆腐”中35.71%含有甲醛，其中*高每公斤甲醛含量达188.90毫克，*低甲醛含量为5.65毫克。

甲醛又称蚁醛，对皮肤、粘膜有原浆毒作用，引起组织凝固、坏死，还能引起过敏。食物中所含甲醛量太高，会引起肠胃不适，出现胃痉挛，**等症状，严重时损害人的肝脏和肾脏，并具有潜在的致癌性。