谣言机：女性常吃鸡会患子宫癌?

谣言机：女性常吃鸡会患子宫癌?

有人说女性常吃鸡，会患子宫癌。那到底有什么科学依据呢?下面就跟大家一起分析这个问题。


流言：

有人说“鸡肉含激素，鸡翅、鸡爪等部位激素、抗生素含量*高!现代的饲养鸡激素、抗生素含量都非常高，小孩一定要少吃。此外，鸡翅、

鸡脖子等部位是注射激素或抗生素的位置，再加上女性荷尔蒙的影响，爱吃鸡翅、鸡爪的女性更容易患上子宫癌!”

真相：

我们剖析看看。*先，鸡是否需要激素催?实际上，肉鸡四十多天出栏在世界上属于正常水平，肉鸡需要半年才能出栏早已成为历史。而其中

的原因并非激素所致，而是育种。农业部家禽研究所监督检测中心(扬州)高玉时主任表示：“这**是育种的结果，从几万只鸡中选择一只

留种，长期积累，才有了现在的生长速度。”他表示，生长速度较快的白羽肉鸡是从国外引进的品种，在口味上肯定与传统的家养土鸡有所不

同，但这仅仅是口味的选择问题，并不涉及食品安全问题。此外，激素甚至会对鸡的心血管、肝脏等机能产生副作用，很容易造成死亡。

而抗生素的问题，从每年在农贸市场的抽样结果来看，抗生素残留超标的比例是非常小的。美国普度大学生物与食品工程专业博士云无心对此

表示，世界各国对于养殖中允许使用的抗生素、用量、用法，都会各有规范。符合规范的使用，对健康的影响小到可以忽略。人们关注的是否

“滥用”，只能由监管来解决。此外，抗生素也并不便宜，“过度滥用”也不能为鸡农*更多的*。

结论：

所以，女性常吃鸡，会患子宫癌没有科学根据。鸡肉脂肪含量较少，而蛋白质较高，且氨基酸组成接近人体需要。鸡肉富含能降低胆固醇的不

饱和脂肪酸，还富含能**皮肤和黏膜的维生素A和烟酸。因此，鸡肉对健美身材、养护皮肤有益。

面对纷纷谣言，你能一眼洞察谣言和真相吗?饮食频道特推出《谣言粉碎机》栏目，揭秘生活中隐藏着的那些饮食谣言。栏目每周推出二期谣言揭秘文章。