冰箱不等于保险箱 肉质发黄应丢弃

冰箱不等于保险箱 肉质发黄应丢弃

有些食物不宜放入冰箱：热带水果怕低温;叶菜失水，番茄变烂;馒头变硬，巧克力变质;肉质发黄应丢弃。

除了冷饮、肉鱼蛋，蔬菜水果剩菜剩饭也都统统打包进了冰箱。不过，冰箱并不是食品的保险箱，它不能**所有食品都处于保鲜状态，更有些食物不宜放入冰箱，比如热带水果。

水果类：热带水果怕低温

水果中，热带水果和亚热带水果对低温适应性差。如果放在冰箱里冷藏，反而会“冻伤”水果，令其表皮凹陷，出现黑褐色的斑点，不仅损失营养，还容易变质。

虽然大多数新鲜瓜果在0~4摄氏度时可保存1~2天，但并不是所有水果都适宜。

葡萄、柿子等水果在低温条件下不仅香味会减退，表皮也会变质。

草莓、杨梅、桑葚等水果，*好即买即食，放入冰箱既影响口味又容易霉变。

芒果、香蕉等热带水果，则适合在12℃左右保存，一般放在室内阴凉处即可。如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害提前变质。

蔬菜类：叶菜失水 番茄变烂

叶菜水分蒸发量大，*好现买现吃。

皮质厚实的土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜、洋葱在室温下保存即可。

西红柿低温冷藏，局部或整体会呈水浸状软烂，表面出现褐色圆斑，鲜味减淡。