惊!牛奶的保质期竟和营养成反比

惊!牛奶的保质期竟和营养成反比

我们都知道牛奶是富含蛋白质等丰富营养物质的饮品，但是一般牛奶的保质期都很短，而且每种牛奶的保质期长短不一，那么牛奶的营养和保质期有没有关系呢，下面我们一起来看一下：

惊!牛奶的保质期竟和营养成反比

相关调查资料显示，目前市场上出售的牛奶，大部分属于杀菌乳，也就是常说的消毒奶。**指出，别看牛奶的包装上名称各异，其实，从杀菌方法来说，基本分为两大类。一是巴氏杀菌乳，就是常见的“巴氏消毒奶”。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶。“巴氏杀菌法”是在较长时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天。另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死。由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上。