如何处理海鲜能防止食物中毒

如何处理海鲜能防止食物中毒

我们都知道海鲜虽然有很多丰富的营养物质，但是我们在吃的时候*好还是不能多吃的，尤其是受海洋污染之后的海鲜我们更是不能吃的，所以我们在吃海鲜之前*好是用一些方法处理一下。

海鱼：吃前一定要洗净，去净鳞、腮及内脏，无鳞鱼可用刀刮去表皮上的污腻部分，因为这些部位往往是海鱼中污染成分的聚集地。

贝类：煮食前，应用清水将外壳洗擦干净，并浸养在清水中7~8小时，这样，贝类体内的泥、沙及其他脏东西就会吐出来。

虾蟹：清洗并挑去虾线等脏物，或用盐渍法，即用饱和盐水浸泡数小时后晾晒，食前用清水浸泡清洗后烹制。

鲜海蜇：新鲜的海蜇含水多，皮体较厚，还含有毒素，需用食盐加明矾盐渍3次，使鲜海蜇脱水3次，才能让毒素随水排尽。经以上处理后可食用。或者清洗干净，用醋浸15分钟，然后热水焯(100℃沸水中焯数分钟)。

干货：海鲜产品在干制的加工过程中容易产生一些致癌物，食用虾米、虾皮、鱼干前*好用水煮15~20分钟再捞出烹调食用，将汤倒掉不喝。

上面我们给大家介绍的就是我们生活中比较常见的海鲜的类型，这些都是比较有利于我们的健康的，不知道你学会这些处理方法没有呢?

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