警惕!红烧肉不宜多吃 小心患病

警惕!红烧肉不宜多吃 小心患病

研究发现，受调查的人中，有20%的人进食猪肉和牛肉等红肉*多，他们比食红肉*少的人患**腺癌的几率要高出12%。

经常进食经过加工的红肉产品，如熏肉、香肠和热狗等，也会增加男性罹患**腺癌的风险，但进食加工过的白肉则不会增加这类风险。

人们通常把牛肉、羊肉和猪肉等称为红肉，而把鱼肉、禽肉等称为白肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高，而白肉肌肉纤维细腻、脂肪含量较低。

此外还有多项研究发现，常吃红肉的人群患结肠癌、乳腺癌、冠心病等慢性病的危险性会增高，而吃白肉可以降低患这些病的危险。