防霉措施主要有以下几个方面。

猪饲料的防霉方法防霉是预防饲料被霉菌及其毒素污染的*根本措施。防霉措施主要有以下几个方面。

1、控制饲料原料的质量

关键在于严格控制原料的含水量。一般要求玉米、高粱、稻谷等的含水量应不超过14%;大豆及其饼粕、麦类、糠麸类、甘薯干、木薯干等的含水量应不超过13%;棉籽饼粕、菜籽饼粕、向日葵饼粕、亚麻仁饼粕、花生仁饼粕、鱼粉、骨粉及肉骨粉等的含水量应不超过12%。水分寒凉过高易于发霉，同时会增加加工成本，并使饲料产品中水分含量增高。因此应制定和执行原料的内控标准。凡不符合内控标准要求的原料不得采购和入库。此外，要**良好的原料贮存条件;原料出库采用“先进先出”制;在不影响生产的情况下尽量缩短原料库存期。

2、控制饲料加工过程中的水分和温度

饲料加工后如果散热不充分即装袋，会因温差导致水分凝结，易引起饲料霉变，特别是在生产颗粒饲料时，要注意**蒸汽的质量，调整好冷却时间与所需空气量，使出机颗粒料的含水量和温度达到规定的要求(含水量在12.5%以下，温度一般可比室温高3～5℃)。

关于饲料产品中水分含量的允许值，我国规定：猪、鸡配合饲料的水分含量在北方不高于14.0%，在南方不高于12.5%，并规定，符合下列情况之一时可允许增加0.5%的含水量，即：①平均气温在10℃以下的季节;②从出厂到饲喂期不超过0天者;③配合饲料中添加有规定量的防霉剂者。猪、鸡浓缩饲料的水分寒凉，在北方应不高于12%，在南方不高于10%。

3、注意饲料产品的包装、贮存与运输

饲料产品包装袋要求密封性能好，如有破损应停止使用。近年来日本有人研究饲料防霉包装袋。这种防霉包装袋又聚烯烃树脂构成，其中含有0.01～0.05%香草醛或乙基香草醛，它缓慢地释放入饲料中，既可防霉，又具芳香味而增进适口性。

饲料产品的贮存应与原料贮存一样**有良好的贮存条件。产品销售出厂应按“先产先销”的原则，尽量缩短产品库存时间。

运输饲料产品应防止途中雨淋和日晒。

4、应用饲料防霉剂

饲料防霉剂种类很多，目前使用*广泛的是丙酸及其盐类(包括丙酸纳钠丙酸钙、丙酸铵和二丙酸铵)。

目前我国生产的饲料防霉剂产品如克霉灵、除霉净、霉敌101等，其主要成分均为丙酸及其盐类。进口的饲料防霉剂产品如露保细、万路保、克霉霸、诗华抗霉素等，其主要成分均为丙酸;“露保细盐”的主要乘法呢为丙酸钙;“露保细NC”的主要乘法呢为丙酸铵;“万香保”的主要成分为二丙酸铵。

除了丙酸及其盐类外，其它的防霉剂还有山梨酸和山梨酸钾、山梨酸钠、山梨酸钙，苯甲酸和苯甲酸钠，富马酸和富马酸**酯，甲酸和甲酸钠、甲酸钙，脱氢乙酸和脱氢乙酸钠，等等。

除了使用单一型的防霉剂外，目前**上使用防霉剂的发展趋势是采用复合型的防霉剂，它们是多种有机酸防霉剂按一定比例配合而成。这种复合型防霉剂可以拓宽抗菌谱范围，增强防霉效果。如上述的“万香保”防霉剂除主要成分二丙酸铵外，还包括乙酸、富马酸、山梨酸等多种有机酸;“克霉霸”防霉剂是由丙酸、乙酸、苯甲酸、山梨酸、氯化钠、硅酸钙等组成。

5、选用抗霉的作物品种。

饲料作物的抗霉菌感染能力与遗传因素有关，培育和选用抗霉的作物品种，可使作物减少或免受霉菌侵染，这也是控制霉菌污染的有效途径。

(于炎湖等.饲料霉变的原因、危害及其预防.饲料营养研究进展，1998124—131;阮有志.饲料生产和使用中的防霉技术.饲料工业，1998;19(10)：38—39)

在实际生产中要**去除霉菌是不可能的，使用防霉剂虽可有效地防止饲料的霉变，但不能降低已存在于饲料中的霉菌毒素的含量。*有效*积极的防霉方法还是**不利于霉菌生长繁殖的条件，而降低饲料中的含水量，控制存放饲料场所的温度和湿度，以求在根本上解决问题。