元旦养生：剁椒大白菜的做法

元旦吃什么呢?每逢节日，美食便成为关注的焦点。要怎么吃才健康呢?如何做到元旦养生呢?冬季容易患胃病，长期来自各方面的压力，容易导致胃功能的下降，容易导致胃病，如何预防胃病呢?**告诉你你，胃病要养成良好的习惯，预防胃病。

剁椒大白菜做法：

食材：大白菜 剁椒 鸡精

将大白菜的帮子和菜叶切开，不用分那么细，可以把长形的菜拦腰切一刀，下面为帮，上面的为叶(这不是废话吗?)。不过我认为还是圆的大白菜好吃。刚才拌白菜帮子(剁椒芽白丝)时扔掉叶子的罚出去冻五分钟。

锅内放油，稍多些。油热了放菜帮子，炒一、两分钟，放叶子，再炒两三分钟。放剁椒，炒匀使白菜都沾上剁椒，放鸡精，炒几下出锅。

剁椒中有盐，可不放盐。伊豆吃的咸，可以少放点，但决不能放酱油!

这个菜*要旺，锅要大些。菜不能炒出水，出水多了就不好吃了。鸡精可多放些，大白菜喜鸡精，味好。