重庆分站
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但今天要说的，不是他的藏茶（泰然先生的藏茶故事《他用近半个世纪收藏了3.5吨老茶，却钟爱一杯劳保茶！》点击这里查看），而是他用了三年时间，耗尽心血打造的一个桃花源式的有机生态农庄——泰然居。
伊甸园也好，桃花源也罢，东西方文明在各自发展的轨迹上，都会出现这样令人向往的“人间仙境”，但榜叔是不相信这世上真有桃花源的，我始终认为那不过是陶渊明的梦呓罢了，直到我遇见了“泰然居”。
想象一下这幅画面：长白山野猪与英国约克猪的后代们在草地上撒着欢儿，嘴里嚼着这里自种的玉米和红薯。旁边成群的土鸡，商量好了早餐时间，用鸡爪扒拉着草地里的虫子。旁边的池塘中，还有按种群分布的鹅和鸭子，一起在池塘里扑腾的，还有散养的各种鱼……
这幅画面就是泰然居的日常。而这个由成都**老茶藏家泰然先生，倾力打造的有机生态农庄位于成都市南郊。泰然先生打造这个农庄时，所坚持的*苛刻的有机标准，一度让国内几家想跟他合作的大型有机食品网站都感到汗颜、自叹不如。
农庄内不仅遍植红豆杉、银杏、红枫、罗汉松等多种树种，茉莉、玫瑰、兰花、金桂、海棠、玉兰等各种花卉，枇杷、梨子、葡萄、猕猴桃等水果；而且还生态养殖了猪、鸡、鹅、鸭、鱼等各种家禽家畜……
品类太多了，榜叔一口气都说不完，不如就跟着摄影师的镜头，慢慢看吧！
这里的混血猪吃得比你我都健康
居养了十几头猪，这些猪不是一般的品种，而是拥有长白山血统的野猪和英国约克郡血统的约克猪杂交而成。
据说这种猪的肉吃起来肥而不腻、瘦而不柴，肥瘦相间的口感和混血的半野生口味，着实让人爱不释口。泰然先生说，这种猪的肉*适合做红烧肉和回锅肉，他自己一顿能吃一斤。
看到我们摄影师的镜头，这只头带金毛的二师兄还凑过来跟我们打招呼，很有镜头感嘛！据说它们一日三餐吃的可是泰然居自种的粮食，比如玉米啦、芋头啦，如果在产水果的季节，它们还能吃到生态有机的各种水果，比如梨子、苹果、枇杷等。吃得比榜叔还好，一股嫉妒之感油然而生啊！
喏，这就是二师兄们的日常伙食，***自种有机芋头！榜叔在城里都吃不到这么好的芋头！
猪圈的旁边是柴房，柴房的梁上就挂着风干的猪肉和腊肉。微风吹过，阵阵香料味和肉香味简直是惹人垂涎三尺啊。
这里的鸡有8个品种，每天都在树林转悠
说完了泰然居的猪，咱再来说说泰然居的鸡。嗯，要榜叔做到“字字珠玑”着实不易，但“字字猪鸡”还是可以的。泰然居里面散养了包括芦花鸡、三黄鸡、贵妃鸡、珍珠鸡等在内的7~8个品种的鸡。
这些鸡每天就在梨树林里自由自在地溜圈儿、追逐，渴了就到水槽喝口水，饿了就刨刨土里的虫子吃，或者吃主人准备好的玉米、豌豆。
吃饱了就扑腾到树枝上歇会儿，这就是**的“鸡鸣桑树颠”。
插播一下，下面这张就是**的“狗吠深巷中”。
有点跑题了，咱还是回到鸡身上吧~
这只就是茶花鸡，是家鸡的野生祖先，以植物的果实、种子、嫩竹、树叶、各种花瓣为食，也吃白蚁、白蚁卵、蠕虫、幼蛾等，现为****保护动物。
芦花鸡，为我国土生鸡种，体型椭圆而大，属典型的瘦肉型珍禽野味，成鸡经济价值高。皮薄，皮下脂肪少，肌肉结实，血液中免疫球蛋白含量高，骨骼细而坚硬。食之味美，具有滋阴补肾、生血补气、强身健脑的功效。
贵妃鸡，原产于英国，由英国**科学院引自英国民间鸡种改良育成，是欧洲名优特禽新品种，集观赏、美食、滋补于一身。贵妃鸡的肉质细嫩，营养丰富，皮薄肉香，腹脂较少；据说有补气补血之功效，适合老年人和儿童食用。
这群珍珠鸡算是整个泰然居中外貌*奇特的了。珍珠鸡，又称山鸡（请勿脑补赵山河）、几内亚鸟，原产自非洲。因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点，形如珍珠，故称珍珠鸡。
珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特殊禽类（虽然长得很丑~）。
鸭子、鸽子、大白鹅，吃的也是有机食品
除了各个品种的鸡，泰然居的水塘还有不少的建昌鸭。建昌鸭是麻鸭类型中肉用性能很好的品种，中国地理标志产品（农产品地理标志）。建昌鸭以生产大肥肝而闻名，故有“大肝鸭”的美称。建昌鸭具有体大、膘肥、油多、肉嫩、气香、味美等特点。
除了建昌鸭，还有毛色雪白的白鸭。
在梨树林的一旁，是泰然居的鸡苗（鸭苗、鹅苗）孵化室。凡是农庄内的禽类产了蛋，都会被送到这里进行孵化。
这是刚孵化出的鸭苗，毛茸茸的，甚是可爱。
泰然居内有鸡有鸭，当然也少不了鹅。看！这只大白鹅正在呆头呆脑地四处打量。其实不用榜叔科普，大家基本都知道鹅肉性平、味甘，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰等作用。
不远处是一排鸽笼，鸽肉的滋补功效就真不用榜叔赘言了。
这是庄内自种的有机豌豆，平常都是供给家禽们食用，榜叔忍不住尝了一颗，鲜甜的滋味在口中激发了味蕾的美好感知，这可是我们在城里吃不到的，但在这里，这么好的有机食物都是给家禽家畜们吃的，榜叔除了感叹自己处境悲惨之外，还能说什么呢？
这是鸽笼旁边的有机麦苗，郁郁葱葱，让人喜欢。好吧，据说也是种来喂牲口的，别理我，让我先哭一会~
人畜饮水，都是过滤后的古井水
除了梨树林旁的水塘之外，泰然先生还在农庄至高点也建了一个半亩方塘，里面还喂养了胭脂鱼、江团、三角峰和裸斑鱼等营养价值**的鱼种，要想在泰然居吃河鲜也不成问题了。
需要再晒一下的是，泰然居整个农庄里的人畜用水，都是从庄内的一口古井中抽取出来，再经过过滤净化之后才投入使用的，每年都会请防疫检疫中心来进行一次检测。
这就是那口古井，泰然先生专门为古井建了一个凉亭，然后把井口封住，用管道从下方抽取水源。起先我们看到的那只狗，就是拴在古井旁边，用来防止陌生人靠近水源的。
枇杷、葡萄、蓝莓……18种水果让你眼花缭乱
有鱼有肉，有鸡有鸭，当然也少不了水果了！泰然居庄园内种植了800多株枇杷，500多株梨树，400多株葡萄，90多株黄心猕猴桃，10几株柠檬，还有苹果、柿子、无花果若干，你就算说这儿是花果山也不为过。
每年这批有机枇杷丰收的时候，泰然先生都会送一部分给朋友，一部分供给庄内家禽家畜，一部分用来和枇杷叶一起熬制成枇杷膏留用，据说用来止咳化痰效果很是不错。
看出这是什么了吗？可能大多数人都没看出来，这其实是蓝莓。
庄内的400多株葡萄都搭成了葡萄棚，每年的收获也很丰厚。
葡萄棚旁还间植了柿子树，不过要吃柿子还得等两年。需要补充的是，除了上述的水果之外，泰然居内还种植了李子、猕猴桃、杏子、石榴、桃子、柚子、橘子、枣子、杨梅、无花果等共18种水果……
种了40种观赏树木，其中包括“植物界的大熊猫”
泰然居中种植了180棵被称为“植物大熊猫”的红豆杉。因其能提取天然抗癌物质紫杉醇和净化空气，红豆杉是世界上公认濒临灭绝的天然**抗癌植物。
泰然居中种植了62棵银杏，直径10公分的43棵，5公分的19棵。银杏是第四纪冰川运动后遗留下来的裸子植物中*古老的孑遗植物，和它同纲的所有其他植物皆已灭绝，所以银杏又有活化石的美称。
值得一提的是，农庄内的灯杆没有使用常规的金属材质，而是选用木质，可见泰然先生在规划时追求自然和谐的用心。
庄内种植了217棵栾树，这种树种是园林观赏树，但也具有较高的药用价值，并且还能作染料。
红继木，学名红花檵木，具有较高的观赏价值，庄内到处可见，共种植了342棵。
院中种植的55棵红叶枫分散在不同的区域，但都能为每片区域带来**的点缀，观赏价值**。
龙血树，因其深红色的树汁而得名，这种树汁是名贵**，名为“麒麟竭”，又可做油漆。
20万的兰棚里，种了价值**的兰草
这是泰然先生花费20多万修建的兰棚，具有自动控制光照、室温、水分的功能。
兰棚中有价值上**的各种兰草，其中包括掌上明珠、桃园三结义、红花荷瓣等一些知名品种。据说观赏价值*高、价格*贵的是掌上明珠，需要40多万一苗。
为了精心照顾这些兰草，泰然先生还专程请来了扬派盆景师傅来照料，扬派盆景是国内*为知名的盆景流派，泰然先生此举确实花了大力气。
专访泰然居主人：和这个急功近利的世界做对抗
“我这里的牲口，吃的都是自己种的百分百有机蔬果，有人来参观完‘泰然居’之后说，他们印象*深的就是‘这里的猪吃的比人还健康，过的比人幸福’。”“泰然居”的主人——泰然先生对这里幸福指数的形容让人忍俊不禁。
“猪吃得比人还健康，过得比人还幸福。”这看似幽默的一句话，实际上是在后工业时代背景下，对都市生活的高昂成本和低廉回报的无奈，更是对工业污染和食物工业化带来严重后果的一种控诉。
更令人忧心的还有精神层面上的缺失，随着权力和私欲的膨胀，国人在精神上的追求微乎其微，甚至出现某些文化断层的现象。
这些问题都是泰然先生所担心的，也是他所反对的。而创建“泰然居”的初衷，正是为了力求以自然法则为基准，在生态有机的基础之上，打造一种囊括了种植业、养殖业为主的“农业循环经济”。
“我无法改变这个世界，但我可以试着证明给这个世界看，这种绿色生态的生活环境是可以实现的。”泰然先生的固执让人有些动容。也让人明白了什么叫“不忘初心，方得始终。”他其实就是用自己创造的这个乌托邦，来和这个急功近利的世界做一个对抗。
百分百有机：绝不用除草剂、化肥、农药
为了完全达到打造一个“绿色生态农业循环经济示范”的目的，泰然先生的投入可谓不计成本：被称为“植物大熊猫”、能提取天然抗癌物质紫杉醇和净化空气的红豆杉，他一种就是180棵；占地120亩的园区湿地、池塘，他引来了经过防疫检测中心每年检测合格，洁净度超过农夫山泉的古井水；4个沼气池分布在园区4个方向来处理动物粪便，产生再生能源和有机肥；吃不完的枇杷和梨子，被用来喂猪或者制成枇杷膏跟梨膏做养生之用……
泰然先生不计成本作农业园的消息很快就传了出去，国内几家大型的有机食品网站找上了门，希望跟他一起合作，据说这些网站已经将国内近八成的生态农业产品供应商纳入合作系统。但泰然先生只问了一个问题就把他们“吓退了”。
他问的是：“你们那些所谓的生态农业是怎么解决除草这个问题的？”没干过生态农业的人可能不会明白，除草，可真真是农业生产管理中一个令人头疼的问题。泰然先生那几百亩地，在雨季的时候，杂草就会疯长，必须每10天就请人来连根拔一次，这样的成本投入已是不小。
而那些号称几千亩生态农业园的杂草是怎么除草的呢？除草剂，这种省时省力省成本的东西，撒一次可以保证两年不长杂草，但，其残留的重金属却是好几年都无法降解的。用了除草剂，这块地上长的东西还能叫绿色有机食品吗？泰然先生认为不能，这也是他坚持不用除草剂、化肥和农药的原因。
顺势而为，“泰然居”传递与茶相关的信息
“成都的空气，每年大约有超过150天是处于中度以上的污染，但‘泰然居’园区空气中的PM2.5指数却从未超过100！”泰然先生非常骄傲地给我们宣布了“泰然居”的空气质量报告，像一个又立新功的战士。
“‘泰然居’的建立，把位于成都南郊的这几百亩原本只长荒草的丘陵，变成了一块提供清洁空气、干净水源、生态土地的有机生态园区。而‘泰然居’实际上要传达的概念就是‘顺势而为’，顺应大自然的发展规律办事。自然界的势力说穿了无非两种——阴和阳，如何做到阴阳调和，做到顺势而为，这都是值得我们思考的！”泰然先生对“泰然居”做了这样的总结描述。
“顺势而为”，这不仅是泰然先生做生态农业园的宗旨，也是他事茶的宗旨，两者源自一脉。所以我们今天并没有说任何与茶有关的东西，但我们说的每一样东西却又跟茶息息相关。想更多了解泰然先生与茶的故事的朋友，可点击此处查看之前对他的报道《他用近半个世纪收藏了3.5吨老茶，却钟爱一杯劳保茶！》。
*后，榜叔只想说，让我们对这位与急功近利的世界做抗争的茶人致敬！
