重庆小作坊餐饮摊贩从9月开始纳入到备案管理

烧烤、卤猪蹄、棒棒鸡、各种凉面，烤土豆，各种酱香型的饼，小贩的吆喝声此起彼伏，吸引着过往路人的味蕾，不过，一般小编是不敢轻易去吃烧烤的，怕来源不卫生，也不敢去吃这些饮料，怕用的厕所里的自来水。

路边摊的煎饼看上去是真是美味诱人，街边的小面单是佐料就让人垂涎欲滴。但是这些看似美味的食物卫生吗?以后都有了分别的方法。9月1日开始，重庆市将针对重庆市所有食品加工小作坊、饰品流通摊贩、餐饮服务摊贩及家庭集体宴席服务者进行备案监督管理，要想拿到备案证件，商家必须在食品安全上下功夫。

据不**统计，目前重庆市有1万多家小作坊，饰品流通摊贩、餐饮服务摊贩的数量则更多，普遍存在散、小、乱、差等特点，就拿食品安全来说，往往都没有**。要想顺利的拿到备案证书，就拿饰品流通摊贩为例，就要做到其中几个细节，经营场所必须远离厕所、粪坑、污水池、垃圾场等污染源至少25米，盛放直接入口食品的容器，需要无毒无害，干净，不能用报纸、书刊、油印纸张和非食品专用塑料袋为顾客装食品，从业人员必须有健康证明，持证上岗。

如何才能备案呢?可前往所在镇乡、街道的食品药品监管所，***取备案申请书，或者在区县食品药品监管分局网站下载，逐一填写之后，带上相关证明材料，与申请书一起交给食药监所审核，一般10个工作日就可以完成，如果不需要现场核查，资料提交齐全，那么当场就可以发给备案证书，不会收取一分*的费用。