致富好路子 开家特色小吃餐馆

开家特色小吃餐馆怎么样?中国有着上下五千年的悠久历史，中国各地都有自成一派的饮食特色，主要有粤菜、鲁菜、浙菜、川菜、京菜、淮扬菜、沪菜、东北菜等。随着社会的发展和人们生活水平的提高，人们又开始关注起各地的风味小吃来，所以，投资办一家风味小吃店，对您来说可是致富的一条好路子。

一、开家特色小吃餐馆投资方式：

1、 店铺，*好是靠路边的，无论开什么店，店铺的位置对你来说都是*重要的。

2、 店面的风格，不要装扮成现代酒店的样子，尽量保持古朴的风格，要突出中国传统的文化特色，*好再挂一块匾，写上店名。色调可以以红色和棕色为主。

3、 内设，这也是很重要的，不要像酒店里一样，整整齐齐地摆上几排桌子，可以把吧台设在门口，里面全用木桌，是不是很像古代的小酒店呢。内设房间可以用各地的地名。

二、开家特色小吃餐馆经营范围：各地主要的风味名菜

1、**风味小吃系列，2、山西风味小吃系列，3、四川风味小吃系列4、云南风味小吃系列，5、特色风味小吃系列，6、湖北风味小吃系列，7、北京风味小吃系列，8、广东风味小吃系， 9、天津风味小吃系列， 10、新疆风味小吃系列。

三、开家特色小吃餐馆投资与回报：

开一家这样的小店，由于没有太名贵的菜，所以在投资成本上不会太大，以一个200平方米的店计算，一个月，店的种类开销也就在7000元左右，正常的营业额大约在15000-21000元。三个月后您就可以**了，一年内就能收入近10万元。所以，投资一家风味小吃店，是很好的选择。

四、开家特色小吃餐馆注意事项：

1、饭店卫生：

要把餐馆卫生管理事项张贴出来遵照执行，还要有具体的措施。例如：每天清洁地面，要详细说明每天清洁多少次，具体谁来清洁以及怎样清洁、用什么来清洁等等;

2.对原材料的接收和贮存要求

具体方法、日期、质量检查(标签、特点、包装等);

3.对日用品的管理、使用的要求

时间、办法、工具及加工材料;

4.对消毒、清洗的要求

落实具体人，用什么工具、原料，怎样去清洗;

5、对灭害虫及灭鼠的要求

多长时间灭一次，正常的方法以及补充办法;

6.对员工的要求

要有食品及卫生教育，工作服达到卫生标准、服务人员有仪态准则;

7.对工作环境及设备的要求

冷藏箱控管及维修，玻璃橱窗、大型置物箱等，都要确定具体负责人，以及具体措施，如多长时间做一次等。