柳传志旗下弘毅基金接盘小天鹅火锅

11月22日消息，据经济之声《**公司》报道，说起吃*锅，想必很多人会选择鸳鸯*锅。这种*锅是谁**的您知道吗?就是被称为“*锅皇后”的重庆小天鹅品牌创始人——何永智。

如今，何永智创立的这个已经有33年历史的小天鹅*锅，将有一个新的接盘者——柳传志旗下的弘毅投资。商务部发布的公示显示，“弘毅投资基金五期有限合伙收购重庆佳永小天鹅餐饮有限公司单*控制权”，获得小天鹅餐饮约93.2%的股权。

这样一来，何永智个人也将从大股东变成小股东，将保留6.8%的股份。何永智坦言，不是把小天鹅卖了，而是把它嫁给了弘毅资本。目前交易正在进行之中，虽然商务部已经批准，但还没有走完所有的程序。

有分析认为，这是小天鹅上市失败的无奈之举。2007年，小天鹅注册成“佳永餐饮投资公司”，将*锅资产打包注入寻求上市。2007年公司获得2000万美元投资，几年下来在国内迅速扩张，甚至还到了海外。

何永智此前接受媒体采访时曾透露，公司经历2008年**金融危机**，2011年前后***暂停IPO新股发行，随后又受到国八条影响等因素，上市很不顺利。后来她也坦然了：上市不重要，更重要的是做好小天鹅品牌。

何永智：这个上市的路是很艰苦的路，现在讲，不是最看重上市。我的观念也转变了，扎扎实实的把小天鹅品牌做好。今后，也不排除会上市。我相信这个民族餐饮品牌一定有走出去的出路。

在四川、重庆两地，小天鹅*锅的店面很常见。资料显示，截至2013年年底，小天鹅集团及其控股、参股企业资产总额达6亿元，年销售收入超过24亿元，特许加盟企业300多家。

中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥分析，弘毅投资今年已经收购英国某个知名披萨品牌，这次入股小天鹅进一步布局餐饮业，也是看重小天鹅在*锅行业的品牌影响力。

赵京桥：首先它的品牌在*锅行业里，历史比较长，知名度也比较高。接受弘毅这个投资，其实是餐饮的一个很好的选择，我倒不觉得是无奈之举。得到资金青睐，也是对它未来发展的一种认可吧。

据了解，弘毅这次收购只涉及小天鹅的*锅板块，旗下酒店、商业地产板块等并没有纳入。创始人何永智表示，小天鹅易主之后不会改换招牌，不过经营方式会有改变，可能进一步重组，经营理念和方式更科学，管理更精细化，更贴近市场需求。现有的经营团队基本是职业经理人，不会发生太大改变。中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥认为，餐饮可以通过互联网寻找新的消费亮点。

赵京桥：餐饮是一个比较传统的行业，整个生产方式也比较传统。现在很多互联网公司也看重餐饮领域，资本嗅觉是很敏锐的，鼓励餐饮和互联网融合，比如订餐、营销，这样提升餐饮业自身的竞争力。现在行业面临低谷的时候，大家积极转型升级，寻找新的利润增长点的一个很好的选择。

对于61岁的何永智来说，今后的目标也很明确，就是养老产业。

何永智：当时有个机构邀请我去参加一个企业家的分享活动，汇源果汁的朱新礼也去了。他演讲的是梦想的力量，他比我大一岁。他讲了之后，我接着讲，讲未来老年生活的景象。我们有了一定的财富，更重要的是也有了时间，怎么能够为老年朋友创造一个平台，重新为自己的梦想活一把。我们俩的想法一拍即合，现在已经成立了新公司，在北京，福禧养老产业。

看到小天鹅目前的境况，会想到之前高端餐饮企业俏江南上市失败，也是出让了控股权。

近年来倒在上市路上的餐饮连锁企业并不少见。数据显示，我国现有各类餐饮企业500多万家，目前A股上市的只有西安饮食、全聚德等屈指可数的几家。顺峰、狗不理等前赴后继冲击A股，都被拒之门外。随着今年9月广州酒家确认上市失败，餐饮业已经连续5年零上市。中国社科院服务经济与餐饮产业研究中心副主任赵京桥表示，这是行业问题。

赵京桥：餐饮上市不光是本身企业的问题，也是行业的问题。2011年前后，***对餐饮行业上市门槛提高，财务各项指标更加严格，停滞了。再开的时候，餐饮行业又正好陷入增长的低谷，竞争压力大，也是希望上市寻找新的资本。