特色味道是烧烤加盟店成功的关键

特色味道是烧烤加盟店成功的关键

想要通过烧烤加盟店获得成功的朋友，一定要吸取别人的成功经验，然后再根据自己烧烤加盟店的情况制定经验技巧。那么经营烧烤加盟店的成功关键是什么呢?那就是烧烤连锁店的特色味道。

烧烤的配方

牛肉(米龙)500克+洋葱500克+松肉粉150克+柠檬汁20克+淡淀粉汁100克0度腌制4小时，肉串拿出来以后，颜色非常漂亮，诱人食欲!烤制出来，因为加入的淀粉，所以外焦黄，里软嫩，口感非常好!

巴西风味配料表

料一 红曲米粉15克煮出来加入肉内(15克加水50克)

料二 已基麦牙粉1.5克迷迭香10克、切碎木瓜粉15克、百里香粉8克、盐8克、芥末粉5克、咖喱粉10克、孜盐粉15克、姜粉5克、鸡粉10克、、味精5克拌均备用

料三 红葡萄酒15克、味极鲜酱油15克、调和油15克

具体程序:把料一均匀抹在肉里凉一下把料二放肉内拌匀添加料三*后把黑胡椒干炒制脆锤成细粒按入肉内.淹制30分钟左右即可

新疆风味

嫩肉粉1000克、圆葱粉半斤、孜盐粉半斤、吉士粉一桶拌均、加入洋葱末放花椒水和八角姜片水一起淹制

调和油的制作;大豆油烧开后停*放葱段、姜片、八角、花椒、适量等葱泛黄即可捞出，另外猪、羊肉比牛肉要嫩些，用料时比牛肉要少一些.

烤鱼配方

汤料(淡水鱼)：酱油半斤、加加鲜酱油20克、调和油或花生油50-60克、白酒高度的15克、红葡萄酒10克、香醋8克、白糖20克、增香剂(牛肉

精)10克、吉士粉15克、百里香粉10克、黑胡椒、花椒、八角、孜盐粒各10克、葱段、姜片、味精、鸡粉适量和以上调料泡在一起备用

粉料:花生.芝麻.苏子.小茴香.五香粉.孜盐粉.盐12克.味精10克.以上调料要磨碎

加工方法:做个烤鱼夹把宰杀洗净的鱼身上切几刀、把粉料用汤料调为稀胡状刷在鱼上、用中*烤制金黄、想吃麻辣味可撒辣椒和花椒面即可。

腌制羊肉

你可以先把羊肉切成3厘米大小的片(当然也要看家人的喜好来决定了)，用盐和胡椒粉先把羊肉稍腌一下，让基本味入到羊肉里。然后你将洋葱剁碎，用凉水

泡成洋葱水，当然水不能太多了，要看你切的羊肉有多少来决定。*后把你切好的羊肉放在洋葱水中腌几分钟。腌的过程中你可以先把烤肉炉的*生起来，把烤肉钎

子准备好。穿肉之前可以把肉捞起放在其他干净的盆中，因为如果水分太大，你烤出来的肉也会不香的。我想这样的味道一定会不错的。