开麻辣香锅餐饮店 经营管理最重要的是什么

麻辣香锅虽然不是传统的中式餐品，它是结合川菜融合发展起来的新式菜品，口味新颖，消费者可以根据自己的喜好选择菜品，目前，麻辣香锅已经是大家*喜欢的餐饮了，如果开一家麻辣香锅餐饮店的话，那相信很多人都会喜欢的。那么，想经营好一家麻辣香锅餐饮店需要些什么呢?如何经营才能更**?

准确定位是前提

餐饮业是竞争*激烈的行业之一，创业者要把握好错位竞争的原则，寻求经营特色。*先要找准服务对象，并根据服务对象的消费习惯、品味、喜好等特点，有针对性地设计饮食品种、布置就餐环境，从而树立经营特色。此外，市场定位应该是动态的，要根据市场变化及时调整，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务、新特色。

正确选址是关键

店址选择在麻辣香锅加盟店经营中有着特殊作用。店的规模大小、所处地点、占用方式和成本高低，直接影响着目标市场、促销策略、商品构成等。一般而言，餐饮店应选在购物中心、闹市区、商务办公区、大型居民区等消费集中度高的地区，而公车站、地铁站及地铁沿线也是不错的选择。

高明营销是要素

经营餐饮业需要相当高明的营销艺术，将*好的构想变为噱头，尽量做到“人无我有，人有我精 。从今年餐饮市场的情况看，创业者应该更多关注特色小餐饮、休闲餐饮、风味小吃等，其中特色小餐饮商机*大，特别是“土 菜和乡土小吃，经常一味土菜或一种乡土小吃就可以做*一家店。

周到服务是助力

顾客永远是衣食父母，尤其是一些老顾客，他们能带来良好的市场口碑，并产生“滚雪球效应 ，使餐饮店的生意越做越大。因此，为顾客提供**服务，如提供外卖与预订服务、延长营业时间等，都可以吸引一些老顾客。

餐饮店一直都是热门的投资领域，竞争非常激烈，因此，大家在开餐饮店时，一定要慎重!