火锅店该如何定位 火锅店正确定位介绍

*锅店该如何定位?*锅店的种类级别有很多，你想要投资多少*?开哪种级别的*锅店?今天，小编介绍一下*锅店定位问题，希望能对你有所帮助!

*锅店该如何定位?(一)、*锅市场定位的分析，有着不同的标准：

1、按档次分：高、中、低档，或豪华店、风味店、大众店、自助店等;

2、按功能分：特色*锅、快餐*锅、小*锅、滋补*锅等;

3、按来源分：川味*锅、蒙古*锅、宫廷*锅、老*锅等;

4、按经营分：品牌*锅、餐厅*锅、自助*锅、*锅吧等。

开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己的经营品种。

*锅店该如何定位?(二)、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

1、高低结合法：在开业初期，以高质量*锅、高水平服务、较低廉的价格迎接顾客。可以很快赢得顾客、树立形象、打开局面，实现正常经营。

2、高高结合法：起点高，效益也高。以高质量*锅、高档次的环境、高品位的装修、高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大、利润也大，进入良性循环后收益也很大。

3、品牌垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利*锅产品，可用较高的价格经营*锅，但品种的风味特色要保持不变。

4、大众化法：以大众*锅品种、大众化的价格低价供应，以薄利多销为主。