开蛋糕店挣钱吗 开蛋糕店的利润分析

开蛋糕店挣*吗?过生日*先想到的当然就是卖蛋糕了，而时下甜品也成为了消费者的*爱，各种花式面包、泡芙、苹果、凤梨、芒果派等等都吸引着不同年龄段的消费者，开蛋糕店挣*吗?小编觉得现在开蛋糕店正当其时。有好的创意好的产品肯定能挣到*，现在我们就一起看看开蛋糕店的利润分析吧!这些数字会告诉我们开蛋糕店会不会挣*。

蛋糕店的投资分析 ：

目前小本经营的加盟店中80-90%能获利，超过半数一年内可收回成本，但3天的营业额相加若无法高于1个月房租，则经营***会极低。

投资蛋糕店的利润分析：

启动资产：大约需10万元

设备投资：

1.房租5000元

2.门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)

3.货架和卖台投入约1500元

4.员工(2名)统一服装需500元

5.机器设备*大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)

*期进货款：面粉、奶油等原材料，约6000元。

蛋糕店经济效益估算：

月销售额(平均)：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。

蛋糕店每月支出：14033元

房租：*佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段(如幼儿园或者游乐场附近)，约5000元。

货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。

水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元

月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。

生日蛋糕是开蛋糕店的重要组成部分。在所有的产品中，生日蛋糕的利润*高，6寸(直径226mm)的利润在20%，8寸(直径273mm)的利润在 25%，10寸(直径320mm)的利润在30%，12寸(直径370mm)的利润在35%，14寸(直径410mm)的利润在40%，16寸(直径 470mm)的利润在45%，18寸(直径320mm)的利润在50%。如果再用我们的生日蛋糕营销方案，将每天的生日蛋糕量提上去，其利润自然就更高了。

蛋糕店经营技巧：

出于竞争等方面的需要，不少蛋糕店推出一些与蛋糕并没有太多关联的休闲食品，藉以形成新的利润增长点。在经营的品种上，不少店主有一些推陈出新的举措：比如在炎炎夏季，会合时令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，深受顾客青睐。

蛋糕店的投资风险：

店铺选择占50%，个人因素占20%，加盟主系统管理占20%，自主管理占10%。如果你的蛋糕店不是所在街道或者小区第一家店的话，就要花费更大的财力物力和“花招 来招揽顾客，因为顾客很难改变一贯的口味。

开店忠告： 一因为是小本经营那么一定要量力而行，个人财富*好在投资额的两倍以上，不主张借*，也不要多人投资; 二要合理评估自己的人际关系，1/4的营业额是因个人号召力产生的; 三要慎选加盟主，要判断企业的生产能力，了解加盟规则，掌握获利运算，知己知彼，才能达到双赢。