自助火锅加盟店为了“解闷”成就千万富翁

自助*锅加盟店的初衷只是为了解闷，因为闲的无事，所以开店做生意。张荷英的自助*锅加盟店“我们尊重顾客、相信顾客，顾客也会用实际行动来回报我们。 什么年龄才适合创业?张荷英的答案是：什么年龄都适合，退休都可以。信心足了，你每天都能****;信心不足，天天都在遗憾中度过。

自助*锅加盟店，55岁创业“解闷 发现锅里乾坤

2000 年，55岁的张荷英退休。闲来无事闷得慌，同事笑她：“真要精力过剩，就去开店做生意。 张荷英觉得这还真是个办法。可喜的是，有两个人响应她。三人分头考察市场。从零售店到餐馆，几人*后选中了*锅。三人到重庆找*锅店，做自助*锅加盟店。*后在一条并不繁华的路头发现了“德庄 *锅店。“我当时就对这个名字有了好感，以德经商。

与董事长李德建一谈，双方越谈越投缘，李把武汉经营权交给了闯劲十足的张荷英。德庄对开店面积和地理位置有较高要求，要投资百万元。张荷英要搭档抓紧时间去找门面，自己则到处筹资借钱。自助*锅加盟店，当年5月18日，武汉第一家德庄*锅店在三阳路开张。张荷英牢记李德建临别赠言：“只赚自己该赚的钱。 除必须从重庆统一调配的原料外，需要本地采购的菜品、原料，她都严格按采购手册上要求的标准进货。

李德建说，初期够企业运作就行，只要坚持三个月，情况就会好转。果然，开张三个月后，店堂里的180张台位一到吃饭时间，就看不到空位子，还有人在门口排队。

自助*锅加盟店，飞单“飞 出铁杆顾客

2002年开始，张荷英按重庆德庄要求，进行ISO9001质量认证。自助*锅加盟店，借达标，张荷英以身作则把德庄的经营理念灌输给了全体员工。2002年夏天的一个晚上，晴热天气突然变脸狂风大作，一场大雨眼看就到。此时，店内上千名顾客正忙着吃*锅。

突然，原本灯*通明的*锅店一下子黑了，大风将附近一棵大树吹倒，压断电线致使三阳路全线停电。自助*锅加盟店，片刻后，离店门*近的一桌客人走到店外，其他客人也跟着向大门涌。保安和服务员怕客人飞单，想拦他们，张荷英马上大喊：“都不要拦!帮客人有序地离开。 转眼，上千名客人全走了。当晚损失一万多元，“这种状况下拦不得，此时一旦有人被*锅烫着，或是绊倒摔伤了，现场就会大乱，后果不堪设想。

按规定，客人飞单该服务员赔。张荷英现场的那句话，等于认了酒店全部损失。“我也是借机给员工上了堂素质课。酒店对顾客负责，同时也对员工负责，不让员工承担不该承担的责任。顾客和员工明白了酒店的用心，自然会投桃报李。