巧克力慕斯怎么做起来好吃

巧克力慕斯怎么做才好吃?其实巧克力慕斯的做法非常简单，并不一定要看巧克力慕斯做法的视频菜才能学会，跟着巧克力慕斯的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美食吧。

巧克力慕斯的做法：

1、蛋黄和牛奶搅拌均匀，小*加热，不停搅拌，至浓稠关*。

2、巧克力切碎，隔水加热至融化。

3、把1中蛋黄液倒入，搅拌均匀。

4、淡奶油打发后，加入3中，搅拌均匀。

5、蛋白加白砂糖打至中性发泡，加少许开水继续搅拌打一会，使杀菌。加入拌匀，*后把搅拌匀的慕斯液倒入容器，放冷藏室2-3小时取出，放上草莓或别的呆肉都可。

烹饪小技巧：

1、鸡蛋要买***的鸡蛋

2、黑巧克力做出味道*好。

3、可以放冷冻室冷冻2-3小时，口感更佳。

4、*后加入打发的蛋白时，要从下往上翻着搅拌使空气更好的进入，要不画圈。