“囧”面生意遭遇“宆”遇

开店起个好名字给自己带来***，这不为了提高自己的生意，任毅的小面馆开在两路口**村附近，名字用的是网络上*热的“囧”字，店内是自己P的小贴画：如花、毛利小五郎、游泳**菲尔普斯，配着搞笑台词。面馆一开业，引来众多****，可谓一夜成名。但叫好不叫座，**个月亏了1000多，第二个月刚刚持平。

和囧小面相反，重庆很多**小面都不知名，但半天卖出100多碗的不在少数。其中大多是潦倒的生意人或者下岗工人从路边摊做起的，所投入成本极低。比如赫赫有名的眼镜面，就是卖泥鳅黄鳝的哥俩，发现劳累之后并不能*什么*，才改行在十八梯的小巷子里卖面，卖了十几年，现在的小面卖到5元2两，牛肉面12元2两，远近闻名，几乎*去了重庆小面“一哥”的头衔。还有本土出名的毛毛面，也是多年前在大坪房管所门口扯块雨篷、支3张桌子开始创业的。相比之下，创业初期的任毅显得比较“财大气粗”，2万元的投入，其中，1万元是店铺转让费，1万元用于购置物品和简单装修。店面租金每月1600元。这里人流不是特别大，主要的顾客群是附近一个中学的学生，并且，同一条街上，还有5家面馆在“分流”生意。

说到选址，任毅显得很无奈，“光找店铺就找了1个月。人流量大的地方，拿着*都找不到铺子转出来。我想，现在的生意不够好，和这里人流不够有很大关系。”虽然对面馆的位置不够满意，但任毅还是盘下了这个店，他的信心来自于自家调配的秘制汤料。

“成本投得比普通小面贵得多，光油就用了3种，口味有点像小*锅。”任毅为了配制出满意的汤料，到处取经，在家研制了几个月，天天吃面条，*终才得出比较满意的配方。“我开店之前，请亲戚朋友都尝过，都说好吃。”任毅的囧小面，关键就看这一锅汤，其它作料都平常。记者看了他打作料的台子上，居然没有油辣子。 “小面辣的程度，都是由汤料的多少来掌握的，不用另外再用油辣子。”囧小面的面条比普通的小面粗一倍，也是任毅请加工厂为自己特制的，说这样吃起来更有嚼头。

任毅想的，是走“贵作料、贵价*”的路子，小面一碗*初卖到4元，后来降回3元。“附近的消费群主要是学生，比人家贵一块，不具有竞争力。”任毅很困惑：自己的面馆有噱头、环境不错，味道也好，为什么就是生意平平呢?他的想法是，过了夏季小面生意的淡季，在沙坪坝或江北再开一家分店。

做面生意主要靠的好吃吸引别人，在店名上应该以主打面食为自己的名字，以特色面为主，这样就能引起人们的食物，勾起人们食用的欲望，这样才比较容易吸引顾客前来就餐，“囧”有嗥头没有来头，别人不不能从店名来判断是做什么生意。所以建议店家起名还是以实际为主。店内的装修设计，应该淡雅优美，只有这样人们才能在好的环境中就餐生存。