豁得转老火锅如何在餐饮行业豁得转

狂人开店启示录

科学家和疯子，只是一步之遥;

企业家和疯子，也是一步之遥;

一年前，人们都说他是疯子;

一年后，更多的人认同他是企业家。

狂人陆林青，曾经的疯子，如今是企业家。

认识陆林青，吃饭也疯狂

一年前，陆林青要进入*锅行业，扬言要立足重庆连锁全国、招百名店长开百家分店，几乎没人相信他;

一年后，他用自己的行动证明自己不是疯子，而是一位执着、疯狂追求自己梦想的企业家!

他不断推出吸引人的活动点子，从*初的划拳比赛，到现今的“请你当**店长”，都让沉闷的重庆老*锅行业，注入了新的活力。

他是广西人，却在重庆开出了*具重庆男人性格、气息乃至味道的老*锅。

他把重庆男人的血性、豪爽和情怀，都统统煮进了老*锅里，所以——

吃吃豁得转，做人大不同;

认识陆林青，吃饭也疯狂!

这是一个怎样的疯子

是的，科学家和疯子，只是一步之遥。在真理没“出世”之前，科学家的所作所为，都被说成疯子。

企业家和疯子，也是一步之遥。创业者在成为企业家之前，他的思维、言论和行动，在世人看来，有时就天真得跟“疯子”没什么两样。

在重庆餐饮业界，特别是重庆*锅领域，陆林青的出现，**是一个“疯子”。他拉着“脚未站稳”的豁得转，把自己说成朋友多、吃得开、路子广的“豁得转先生”，几乎逢人就“演讲”他那个疯狂的计划：招募百名店长开百家分店，做连锁全国、影响世界的**品牌，把豁得转打造成跨行业，集传播、营销、影视、金融于一体的资源整合平台!

还不会走，怎么能跑路起来了呢?绝大多数人，没有相信他能“豁得转”。但这丝毫没有能够阻止他的“疯狂”言行，他依然坚信“招募百名店长开百家分店”，不是一个遥不可及的梦。

这是一个怎样的企业家

一年来，转得转北滨路、新牌坊店相继开业，实现了从家族企业向现代企业的转变。这对陆林表来说，是个不小的跨越;但对行业人士来说，依然很不齿，甚至有人投以“小时了了，大未必佳”的冷笑。

这依然不能阻止陆林青“疯子”般的举动。他要“把豁得转打造成为*锅行业*具非凡影响力的**品牌”。他坚信，只有对豁得转老*锅真心至爱，才能把企业做得更好，才更有文化和内涵。

如今，豁得转已经走出重庆主城，在区县万州、开县、垫江筹备分店;在世界美食之都成都开店;在佛山、南昌、郑州等全国各大城市开店。

吆喝得有怎样的本钱

为了能够完成自己的梦想，陆林青对企业文化的建设和对团队的管理可以说是煞费苦心。首先，他建立了一套比较完善的企业基本素质、规则、文化等体系，明确了自己的经营哲学——豁得转，确立了企业的目标——为社会带来快乐，促进和谐。这一切，都为豁得转老*锅今后的良好发展，打下了坚实的基础。

其次，在对员工的培训和提高服务质量这一块，陆林青也有自己*到的心得。他建立了豁得转老*锅商学院，对员工的销售、主持、商务礼仪、服务礼仪等方面进行全面深入的培训，目的就是能够发现人才，提高整个企业的综合素质。他还通过“笑脸牌”制度来评选每月优秀员工——客人就坐后，店长会发放一枚“笑脸牌”，由客人在用餐结束后，投给他认为店里面服务*好的员工。

吆喝的本钱是拥有过硬的本领和做出优质的产品。在这方面，陆林青认为*基本的便是保证菜品的质量和新鲜。在这个基础上，他还不断开发新产品，如一些特色小吃，自制饮料等。豁得转老*锅还有一大亮点便就是“味道不上身”，保证你吃完后，衣服、头发上不留下任何*锅味道，这无疑是广大爱美又嘴馋的重庆美女们*大的福音：

一进豁得转，感觉很划算;

二进豁得转，惊喜总不断;

三进豁得转，爱你永不换!