雕爷：我从来不做屌丝的生意 我跟屌丝对骂就好了

"如果这个国家永远都是*丝为王，这个国家有没有前途？我恰恰认为中国现在正在面临*大的机会是中产阶级的崛起，而中产阶级崛起带来*大的消费者升级。你看我做的阿芙精油等等，远看是营销炒作，近看是产品创新，拿放大镜看其实我们贩卖是中产阶级生活方式。"雕爷说。

雕爷直言，坦白来说我们就是不会伺候*丝，*丝就是量大、实惠、便宜。中产阶级可以容忍较高价格，但是一定要相符合的价值服务。

雕爷把河狸家的定义是手艺人自品牌，让你拥有自己能够维护的自品牌。”我们在这块去想方设法的让这些手艺人去维护自己的品牌。“他说。对于现场嘉宾提出的智能化趋势问题，雕爷反驳说，机器人炒菜机大家听过吧，已经**很多年了，而且近年来技术已经高度成熟了，但是请问为什么这台机器人炒菜机没有把厨师**呢？*丝吃盒饭没有问题，机器人炒菜没问题，但是中产阶级他所拥有，所需要的是真正的服务。”

把互联网餐饮做的风生水起的雕爷对“吃货”这词的理解一样犀利，“*先别老夸自己吃货，吃货不是一般的*丝能说的说，*丝说我吃过三顿盒饭，你没有见过好食材，比如说蓝龙虾，你知道蓝龙虾是什么味道吗，你说蓝龙虾不就是蓝的吗，对不起，你不知道色香味的时候，你不要跟我谈味道，你的味蕾没有打开。”

以下是雕爷演讲精彩实录：

主持人何伊凡：*后一位上场是互联网思维的大神，河狸家创始人雕爷。

雕爷：王兴给我签个名吧，福建*富，开个玩笑。“互联网跳大神儿”的来了，其实我也没有PPT，就随便讲讲消费怎么更好。

事实上我从来不认为中国永远会是一个*丝国家，所以别信雷军的，雷军专门喜欢做小米这样*丝的产品，我恰恰认为，如果这个国家永远都是*丝为王，这个国家有没有前途？日本人当年一支队津津乐道的是谈中产阶级。我恰恰认为中国现在正在面临*大的机会是中产阶级的崛起，而中产阶级崛起带来*大的消费者升级。你看我做的阿芙精油等等，远看是营销炒作，近看是产品创新，拿放大镜看其实我们贩卖是中产阶级生活方式。阿芙精油从来不便宜，我们是国产品牌摸到*上线的价格，我们依然可以在双11里边做成世界第一名，双十一全世界化妆品都在卖，整个美妆类第一名是阿芙精油。我们不是奢侈品，但是挺贵的品牌可以在双十一大的舞台上，那天创造了吉尼斯世界纪录，美妆类也创造了总的营业额，但是阿芙精油，为什么这个品牌可以卖这么好？

还有我做的两个餐饮品牌是商超里面摸到也是*高的客单价，因为商超里的餐饮通常起价60块，他是商超里面入门，无法再低了。往上一点通常80-100块的人均客单价是为主的。100过的也有，但是开始有所减少，能摸到140-160的客单价非常少。我们目前所有开业的商超里面评销是数一数二的。

我们刚刚在上海凯勒一个店，哪一天营业第一天吃饭的人大约吃了700人，结果领号了排不上号*终没吃上是709人。商场打烊，不让你吃了，有20多个人饿肚子排两个小时没吃上饭，非常气愤，我感到非常的抱歉。为什么价格挺贵，四个人吃要600块，再点酒就近千了，为什么这么贵的餐厅做的的这么好，我没有餐饮经验。