一位农民的拉面坎坷创业路

农民如何致富?创业想要成功总是不容易的，尤其是对于文化不高的农民来说，想要闯出一片天地更是艰难!今天创业案例将为大家讲述一位农民卖拉面坎坷创业的成功故事!

南下广东创业

和很多创业者一样，马有功开拉面店也经历了一番风雨，并不是一帆风顺的。2004年马有功的家乡退耕还林后，世代务农的马有功失去了耕种的田地。当地**为了鼓励没有土地耕种的农民走其他致富发展的道路，实行了优惠的贷款政策。于是，马有功带着从当地银行贷款来的4万元，以及和亲戚朋友借来的*，来到广东寻找他人生的另外一个开始。

思想单纯的马有功带着妻子和年仅4个月的女儿决定到广东闯一闯。刚到广州下了*车就遭遇不幸，被人骗了，恶劣的中巴司机把他们连哄带骗地拉上车，中途卖了几趟猪仔，前前后后花了几百块*才走完从广州到深圳的路。

开面馆连遭失败

在深圳转了几天，找到一个铺位后，马有功决定开家兰州拉面馆。但是苦心经营了4个月，马有功发现，这个南方城市的人并不喜欢吃这种西北的面条，惨淡的生意让他马上意识到，这里不是开拉面馆的适当地方。于是快刀斩乱马，仅仅四个月，马有功结束了深圳的拉面馆。

既然深圳人不喜欢吃面条，马有功决定离开这个地方，也听说吃在广州，很快马有功又和妻子来到广州。初到广州人生路不熟，为了找铺子，马有功骑着单车踏遍了海珠、白云、天河几个区，很多时候知道目的地却不知怎么走，只好骑着单车跟着公交车走。就是这样，跟一个站，停一个站，马有功终于在海珠区找到了开铺子的地方。在江燕路开了7个月后，他发现生意仍然没有起色，只能是维持盈亏平衡，于是他把铺子搬到了宝岗路，结果这里带来了更悲惨的遭遇。

重振旗鼓坚持前进

吃在广州并没有给马有功带来收获，接二连三的失败，妻子失望了，嚷着要回老家，但是马有功并没有放弃。他认为既然已经无路可退了，做其他生意又不是自己熟行，如果不继续坚持下去，借来的*无法偿还，而且回家乡已经没有什么可以发展的了。

可为什么别人的兰州拉面生意都很好，**自己的不行呢?经过几番思量，他终于发现，自己几次的失败都是是铺子没有选好的缘由。海珠区是个老城区，这里广州人比较多，南方人都不多爱吃面，要开面铺，就要去北方人多的地方。通过中介，马有功终于在天河体育东路找到了适合的铺子。这一开就是一年。

天河区由于外来人口比较多，而且很多都是北方人，北方人经常都以面作为主食，加上附近写字楼特别多，一到中午的时候，生意更是供不应求。对于现在的生意，马有功还是相当满意的。他说，总算是熬出头了，想起当初的几次失败，真是不容易啊，自己是贷款来做生意的，如果*不了*，如何回家乡还债呢?只能继续坚持往前走了。

肉质拉功和香料一样都不能少

马有功说，牛肉面的制作，需要面粉、牛肉以及几十种香料。兰州的食用牛肉主要是产自甘南和青海的牦牛，虽然身在广东，但是他们的材料依然选择正宗的牦牛，因为有专门做牦牛生意的兰州人，所以选材上并不会困难而且，如果用的不是牦牛，也不可能做出兰州牛肉拉面的特色，这与广东的水牛在味感上是**不同的。牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生，成年体重200300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长，力大耐寒，有高原之舟的美称。

高原***的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种(如贝母、虫草、板兰、红花等)，所以当地的牧民流传着这样的说法：我们的牛羊，吃的是**药，喝的是矿泉水，尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸。

此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然***的。其肉有驱风寒之功能，还可*胃寒、风湿、类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值**。

一个小小的面馆，虽然地方不大，但是人手还是不少的。马有功的铺子里，除了自己两夫妻外，还有两个厨师和四个小工，他们都是地道的兰州人。这也是兰州拉面馆的一大特色。兰州人都互相扶持，一个出来做生意，请的都是一些亲戚朋友帮忙，无形之中提高了当地的就业率。员工当中又以厨师的地位*高，当然，**也必须*当一面。

马有功说，开家正宗的拉面馆，自己也必须做得一手好菜，拉得一手好面，否则哪天厨师不在了，还能叫正宗兰州拉面馆吗?我国许多地方的面都有抻面，只是烹制方法有别。拉面越细越佳，在一些技术比赛中，拉面的师傅通常竞比相同的一块面谁能拉出更多根数的面条。

拉出来的面要很细，而无论多细，兰州拉面的面条都要求韧，俗称有劲，要求煮好后，在碗里能站住，也就是用筷子一捞又放下，面条能在碗里保持直立的形状片刻，否则就是没有劲，拉出来的面就不合格。

进入高收入行列

如今，马有功自称也进了高收入的行列，如果当初放弃了，回家乡也就碌碌无为了。有了生意经验的他，现在把哥哥、妹妹都介绍到广州来一起开牛肉拉面馆。他说，等生意再好些的时候，他还会打算在广州开分店。

马有功通过自己的努力开创了幸福美好的生活，只要我们学习他的不放弃精神，一样也能获得创业成功。