解读葡萄酒大国：中国

目前，中国不仅是世界第五大葡萄酒消费国，还是世界第六大产酒国。那么这个葡萄酒产酒大国所产的葡萄酒品质如何?前景如何?本文将一一为您解读。

2010年，有则新闻曾轰动一时，即中国成为了名酒投资市场上的主导力量。**波尔多期酒在中国十分**，尤其是2008年过后。每位名副其实的名酒商纷纷将目光转向了中国这个东方国家。

但几年过后，中国真正吸引世界目光的或许是它产酒大国的身份，而不仅仅是消费大国的身份。据**葡萄与葡萄酒组织(OIV)称，中国不仅是世界第五大葡萄酒消费国，(2011年)还是世界第六大产酒国——近来，它超越了澳大利亚、南非、智利和德国。

在今年欧洲***的ProWein葡萄酒展览会上，一群中大型中国酒庄展出了他们了葡萄酒。他们渴望寻求欧洲进口商。

他们的葡萄酒怎么样呢?所有的葡萄酒都是采用**葡萄品种酿制而成，许多对流行的西方葡萄酒风格进行了简单的模仿。这些酒中，有大量香料味浓郁且经橡木桶陈酿的卡本内葡萄酒，此外，过度采用橡木桶陈酿且有时过于甜腻的霞多丽葡萄酒，数量也十分可观。不过，其中也不乏一些**的葡萄酒——丹边酒庄(DanbianWinery)出品的霞多丽，口感清新，充满了简单的果核类水果的味道;长城酒庄(GreatWall)出产的2009年份珍藏卡本内(ReserveCabernet2009)葡萄酒，单宁厚重，口感丰富。

大规模还是小规模?

乡都酒庄(XiangduWinery)的杜乐乐(DouLele)说在中国打造名酒品牌挑战颇多，“我们酒庄建立于2002年，当年我们开始自己种植葡萄——我们想关注品质，不愿和当地许多新酒庄一样，简单地从外地收购便宜的葡萄。”乡都酒庄每年的产量“仅”为4,000,000瓶，这可能在中国只能算一个小酒庄。该酒庄的做法可能无法与欧洲的手工生产理念相提并论，但有一个事实不容忽视：长城(中国*大和*出名的酒庄)每年的产量为1,000,000箱。

和许多酒庄一样，乡都酒庄依赖于外国**，酒庄不仅聘请了一名法国酿酒师，还雇佣了一名澳大利亚人负责葡萄园的管理。杜乐乐说，酒庄3个年份的 “LesChampsd’Or”珍藏卡本内葡萄酒表明乡都酒庄还有待发展出自己的风格，因为每款酒的风格都十分迥异——毫无规律可言。

为了让葡萄酒更具欧洲**风格，乡都酒庄在标签和品牌上下了不少功夫。他们不仅仅为葡萄酒取了一个法国名字，还以“Lafittle”的名义销售一款**葡萄酒。只要他们不招惹波尔多律师，这些名字的暗示意义依旧奏效。——在ProWein展会上，真有一些德国酒商特地询问他们是否能品尝“Lafite”，不过，不幸的是，这款酒早就“**”了。

野心与优雅并存

在中国饮用葡萄酒是身份的象征，当地品牌引人注目的价格似乎反映了这点。杜乐乐说酒庄出品的早些年份的“LesChampsd’Or”酒在二级市场上已经达到了260美元/瓶的售价。而本文中提到的大多数酒款在中国的*低零售价为25美元/瓶。不过，这些酒的国内价与出口价并不一致，外国分销商可获不少优惠。

奉承*真诚的表现形式是效仿，但已经有迹象表明中国将开始打造自己的葡萄酒风格。在新式法国橡木桶中，装的全是带有一些草本植物香的品丽珠和西拉。中国大多数的产酒区气候差异巨大——白天极热，晚上尤冷——这似乎能赋予葡萄酒许多优雅感，至少经验丰富的酿酒师能办到。

许多中国酒庄由大型公司所有——其中有些是中国公司，一些是跨国公司。在秦皇岛，坐落着由斯华洛世奇(Swarovski)投资新建的朗格斯酒庄(BodegaLanges);许多波尔多***的品牌(其中包括拉菲)目前均在中国北部拥有葡萄园。中国葡萄酒现在可能还未发展到鼎盛时期，但当这条 “巨龙”准备“咆哮”时，没有人愿意错过这一刻。