海鱼有哪些？

海鱼的肉质细嫩，味道鲜美，营养价值较高，且易于被人体消化吸收。那么家常菜中常见的海鱼有哪些呢?

1、黄鱼即黄花鱼，有大黄鱼、小黄鱼之别，肉质细嫩鲜美，肉多刺少，清蒸、红烧皆宜，名菜有网油鱼、糟溜鱼片、雪菜黄鱼汤、凤尾黄鱼等。

2、带鱼肉细刺少，头与内脏所占比例小，是经济类的大众品种，有鲜的和威的两种，前者味道更好，常做的菜肴有干煎带鱼、红烧带鱼、桂花带鱼等。

3、鲐鱼又叫油筒鱼，肉质坚实，富营养，菜肴有鲜香鲐鱼、熬鲐鱼、白菜鲐鱼等。

4、鳕鱼蒜瓣肉，刺很少，市上有售去头去尾的冷冻品种，经济实惠，可红烧、干烧、家常熬等制法。

5、金枪鱼是一种大型远洋性重要商品食用鱼，鱼肉低脂肪、低热量，还有**的蛋白质和其他营养素，营养价值很高。除此之外，常见的海鱼还有很多很多，在这儿就不一一举例了。