淮扬菜再度走进舌尖上的中国第二季

两年前，央视纪录片《舌尖上的中国》风靡全国。近日，经过一年多拍摄制作的《舌尖上的中国》第二季正式定于4月18日开播。**的《舌尖》改为周播的形式，4月18日至6月6日，每周五在央视综合频道(****—1)的21：00、纪录频道(****—9)的22：00同步播出。值得一提的是，淮扬菜在**季亮相后，再度走进《舌尖》第二季。

扬州评话**杨明坤将担当“主厨”，引出扬州美食背后丰富的人文故事。8个主题“有滋有味”展现东方国度风采今年年初，关于《舌尖上的中国》第二季何时播出几乎牵动了全国“吃货”的心。即将于4月18日亮相的《舌尖上的中国》第二季将延续**季的主题，探讨中国人与食物的关系，150多个人物，300余种美食，一张张餐桌，见证生命的诞生、成长、相聚、别离。通过美食，使人们可以有滋有味地认知中国这个古老的东方国度。据悉，《舌尖》第二季共分为八集：**集《脚步》，第二集《心传》，第三集《时节》，第四集《家常》，第五集《秘境》，第六集《相逢》，第七集《三餐》，第八集则为拍摄花絮。

《舌尖》第二季将通过展现人们日常生活与美食相关的多重侧面，描绘与呈现中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。与**季相比，《舌尖》第二季在保留相似制作流程的前提下，适当延长了拍摄时间，希望能够更加细致生动地展现被拍摄的食物以及人物故事。淮扬菜不可少，《三餐》或讲述扬州故事在《舌尖上的中国》**季中，淮扬菜的刀工曾经惊艳亮相。在第二季中，扬州元素再度亮相，淮扬菜**们将展示不俗的厨艺，而整个扬州故事将由扬州评话**杨明坤娓娓道来。导演陈晓卿曾透露说，淮扬菜中赫赫有名的狮子头，让剧组花了一整天的时间拍摄，而这道菜是由杨明坤完成的。在整整**的拍摄中，剧组事无*细地记录了每一个点滴和步骤，从杨明坤一大早去菜场买菜，到回家后洗洗涮涮，直至将每种食材入锅，细化到*候的掌控，乃至每个烹饪细节，都力臻**。傍晚时分的杨明坤家，迎来了10位他的学生，面对桌上琳琅满目的20多道佳肴，食客们大快朵颐，尽情享受舌尖上的美味，而在一旁的摄制组则选取多个角度进行拍摄，记录下这幕温馨的场景。杨明坤介绍说，央视剧组在扬拍摄的几天时间里，通过聚焦他与美食千丝万缕的渊源，将出神入化的扬州评话与巧夺天工的扬州传统美食巧妙结合，以独特的视角和审美趣味精准再现了扬州美食的风采。“目前导演还没联系我，具体哪天播出我也还没得到消息。”杨明坤表示。然而，从节目组日前透露的分集预告中，似乎能看出一丝端倪。第七集《三餐》将展示在现代中国社会，从摩登都市到中小城镇，人们通过每日饮食享受生活的方式。

“我感觉导演的意图很明显，不直接拍做菜，而是通过普通人物反映各地的美食文化与城市文化。”杨明坤说，摄制组不仅拍摄他的一日三餐，更将他日常生活中的一点一滴都融入镜头，以此展示扬州城市的闲适以及文化的风雅。