大米要怎么吃才会最营养最滋补

日前，媒体曝光了一些高价高铁米、高锌米等功能性大米，里面所含的营养成分根本与普通大米无区别，纯属虚假宣传。日前，记者走访北京市场发现功能米也是五花八门。食品安全**董金狮建议，功能性大米中所含的微量元素是否符合国家标准，消费者也不得而知。因此建议消费者不要盲目相信，要理性消费。

小编有话说：大米是种子类食物，营养是很丰富的，是很多人的日常主食。其实健康吃大米的关键不在于吃多贵的米，不在于吃功能性大米，而在与吃的方式。原材料选粗加工的大米其实就很好，不过吃的方式就很有讲究了，我们不妨来好好了解一下。

一、多吃饭少吃菜

现在大家的饮食习惯一般都是大鱼大肉的菜多，然后吃一点点米饭。这样一来，大米自然难以起到比较好的补益作用。*好是菜不要太咸太辣，先多吃点米饭，再稍稍吃点菜。

二、现煮现吃才有效

相信大家都知道，刚熬出来的粥，刚煮出来的烦，有一种新鲜的香浓味道，而放上三五个小时重新热来吃，就没有这种好吃的味道了。

为什么会这样呢?这是因为粥、饭放置时间久了，营养成分和香气都会有流失。所以，粥、饭一定要现煮现吃，不要吃剩饭剩菜，而且从煮好到吃掉的时间，*好不要超过两个小时。

三、米汤你要这样喝

什么人*适合喝米汤

(1)学龄前婴幼儿。

(2)头发、皮肤、鼻子、**、外阴等处有问题的人。

(3)患有各类胃炎、胃溃疡、肠道炎症的人。

喝米汤的*佳时间

**任何时间都可以喝，*好是现煮现喝。如果一定要选一个时间的话，早晨空腹喝效果*好。

喝多少才够量

通常一次喝一杯，也就是100到150毫升。

中医认为，温热的米汤性味甘平，有益气、养阴、润燥的功能。用米汤作为药引送服药物，有以下几大功效：

护胃。米汤可覆盖胃黏膜，保护胃气，减少苦寒药对胃肠的刺激，且不影响药物的**。

降低毒性。米汤能够缓解某些药物的刺激性或减弱其毒性，减少毒副作用。

减少苦味。米汤的味道香甜，覆盖在舌面上，能降低舌头对药物苦味的敏感性，减少苦味。

帮助发汗，补气健脾。外感发热时服解表药如麻黄汤、桂枝汤、感冒冲剂等药物时，喝热米汤，可以帮助发汗、保护胃气，对身体的康复很有好处。米汤还有补气健脾的功效，送服健脾利湿及滋补性中成药，也有很好的效果。