胡萝卜怎样吃最有营养

胡萝卜是一种营养丰富、老幼皆宜的蔬菜，对人们的身体健康很有好处，具有益肝明目、利膈宽肠、健脾除疳、增强免疫功能、降糖降脂的作用。那么，胡萝卜怎样吃*有营养呢?下面会给大家做详细的介绍。

胡萝卜怎样吃*有营养?**指出，熟吃胜过生吃。一般来说，想把胡萝卜的**功效发挥到**，充分的吸收胡萝卜的营养，就要尽*大可能的增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜，并且在烹饪时接触到油脂，这样才能达到这样的效果。包饺子和着肉吃胡萝卜是*好的。在众多吃法中，***的是用胡萝卜做馅包饺子、蒸包子。

主要是因为：*先，胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。把胡萝卜与肉类混合做馅，动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅，*好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下，使β—胡萝卜素溶解出来，再调成馅。其次，胡萝卜切碎后，营养更容易吸收。*后，由于胡萝卜有种特殊味道，有些人不喜欢吃胡萝卜。把胡萝卜混在馅里，肉和鸡蛋的味道都能有效的掩盖这种胡萝卜味儿，这样，营养和口味可以兼得。现在大家应该知道胡萝卜怎样吃*有营养了，那么就可以选择自己喜欢的方式多吃胡萝卜，以保证自身营养的充足。