茶叶的基本知识

通常市场上说的茶类，是按制作工艺来划分，有6大茶类：绿茶、红茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶(青茶)。

**茶业属于哪类

绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、峨眉竹叶青、六安瓜片、生普洱(生普)

红茶：祁门红茶、正山小钟、金俊眉、银骏眉、云南滇红

黄茶：君山银针

黑茶：普洱(熟普)

白茶：白毫银针、白牡丹

乌龙茶：铁观音、武夷岩茶(大红袍类)、台湾冻顶乌龙

特别说明：

1.花草茶、人参茶、**茶等不属于茶类。

原因：用花草为原料，根据茶制作原理来制作而成。

2.花茶属于茶类。

如：利用铁观音的强吸附性，与桂花一同放置一段时间后，再进行后续的加工制作，使得铁观音具有桂花的香味，这类花茶属于茶类。