建瓯石塔山矮脚乌龙

石塔山牌矮脚乌龙干茶外形紧细，色泽乌褐带绿;香气幽远持久,有较明显的水蜜桃香或栀子花香;茶汤金黄清澈，叶底软亮，红点泛现;味道甘爽顺滑，厚而不浓，香而不腻，*具高山韵。说矮脚乌龙茶是隐姓埋名的**一点都不为过!

作为古老的茶树品种，矮脚乌龙早在千年以前就获得了无数褒奖。

作为大红袍、铁罗汉的拼配品种，矮脚乌龙奉献出醇厚的茶汤却深藏功与名。作为重新被市场发掘的单品，矮脚乌龙以其有内涵、不张扬的个性在远离城市喧嚣的土地上怡然自得地生长着······

直至爱茶者的口耳相传让矮脚乌龙又重新回到大家的视野中，而位于古老的北苑贡茶茶区的建瓯石塔山矮脚乌龙茶园，更以其得天*厚的自然环境和纯正优良的品质特征让无数爱茶者惊叹——**归来。

石塔山生态茶庄园：天然出茗品

石塔山生态茶园位于大名鼎鼎的“北苑贡茶”区内，闽龙启元年(938年)，建安(今建瓯)人张廷晖将凤凰山方圆三十里的茶山悉数献给闽王，被列为**御茶园，因该园地处闽都之北故称“北苑”。成为**御用茶品后，建瓯茶叶迎来了历史上的一次大发展，茶树品种、做茶工艺都在不断精进。宋代周绛在其所著的《补茶经》中赞道：“**之茶建为*，建之北苑又为*”。陆游亦在其所作的《建安雪》中颂道：“建溪官茶**绝”。

在一千多年的社会、地理风貌变化中，石塔山成为“北苑贡茶区”目前仅存的少数生态环境优异的茶园之一。这里平均海拔在1200米以上，是建瓯*大的高山矮脚乌龙茶园，也是福建省内少有的高海拔砂质土壤茶园，并且还保存了大量血统纯正的矮脚乌龙品种。

漫步于石塔山茶园，*先扑面而来的是城市里久违的清新空气和周边漫山遍野的绿色植被、随处可见突兀的石头，宛如置身世外桃源。细心的来访者如用手抓一把泥土，会发现茶园里的土壤，是疏松的砂砾土，正是符合陆羽《茶经》里对**茶品所要求的土壤。

石塔山牌矮脚乌龙：*具高山韵

1994 年版《建瓯县志》第十五篇第一章第二节“茶树品种”记：“建瓯现代茶树大宗品种为水仙和矮脚乌龙茶等”。另据《台湾通志》记载：清咸丰年间(1851-1861年)，台湾人林凤池引种矮脚乌龙于冻顶山，面君时将斯茶进献光绪皇帝，赐名“冻顶茶”，由此冻顶乌龙饮誉海内外。

繁衍出冻顶乌龙的建瓯矮脚乌龙却深藏功与名，直至近年来被今人慧眼识别。石塔山茶园里的矮脚乌龙因为*天得厚的自然环境和纯正优良的品种而广受关注。

在客观要素齐备的条件下，为了更好地向世人展示名符其实的千年品种——矮脚乌龙的风采，石塔山茶人不但继承了千年北苑贡茶的制茶精神，更顺应时代发展提出了新的要求。

传统矮脚乌龙的制作需要8道工序，才能缔造出**乌龙茶品“香清甘活”的核心特征。而深知矮脚乌龙特殊茶性的石塔山老茶师，从传统乌龙茶制作工艺中升级出 11道工序和上百个工艺要点，不但使茶品满足了“香清甘活”的特征，而且赋予了矮脚乌龙茶更加幽雅的茶香，更加清醇的滋味，更加甘甜持久的回味。细品，如浓缩高山气候风云变幻于舌尖。