茶文化之茶道的秘密

茶道可以看出一个人的品味，所以大家一定要选择适合自己的茶叶才好，如果选择好了可以让它发挥出它该有的功效，所以，选择养生茶有很多学问，不同的茶叶有着不同的学问，喝茶不但是一种享受，而且可以起到**养生的作用。在**中的各个时间段适合喝的茶也各不相同。喝茶还要注意量，喝茶要有量，一般来说，每天1—2次，每次2—3克的饮量是比较适当的。

早上适宜喝红茶：人在睡了一夜之后，身体往往处于相对静止的状态，红茶性质温和，喝红茶可促进血液循环，同时能够祛除体内寒气，让大脑供血充足。可在每天早上起床后冲泡一杯，在吃过早餐后饮用，也可加入适量牛奶一起饮。

午后适宜喝青茶或绿茶：通常情况下，人体在中午时分会肝*旺盛，此时饮用绿茶或者青茶可使这一症状得到缓解。青茶(如铁观音)性甘凉，入肝经，能清肝胆热，化解肝脏毒素，且维生素E含量丰富，能抵***;绿茶则入肾经，利水去浊，令排尿顺畅。另外，绿茶中茶多酚含量**，抗氧化、消炎***。

晚间适宜喝黑茶：人在吃了三餐之后，身体会积聚一些肥腻之物在消化系统内，倘若晚饭后能够饮用一杯黑茶则有助于分解积聚的脂肪，既暖胃又助消化。黑茶性质较温纯，不会影响睡眠。黑茶*选云南普洱，不过，普洱的味道有些人可能接受不了，那么可用白茶代替，比如福建寿眉。寿眉入肺经，茶性平和，也不会影响睡眠。

需要提醒的是，千万不要空腹喝茶，因为茶叶中含有***，空腹喝，可令肠道吸收过多的***，会出现心慌、尿频等不良反应。时间久了，还会影响人体对维生素B的吸收。

■喝茶四禁

不喝过浓的茶

浓茶会使人体“兴奋性”过度增高，对心血管系统、神经系统等造成不利影响。有心血管疾患的人在喝浓茶后可能出现心跳过速，甚至心律不齐，造成病情反复。

临睡前不喝茶

这点对于初期喝茶者更为重要。很多人睡前喝茶后，入睡变得非常困难，甚至严重影响次日的精神状态。有神经衰弱或失眠症的人，尤应注意。

进餐时不大量喝茶

进餐前或进餐中少量喝茶并无大碍，但若大量饮茶或喝过浓的茶，会影响很多常量元素(如钙等)和微量元素(如铁、锌等)的吸收。应特别注意的是，在喝牛奶或其他奶类制品时不要同时饮茶。茶叶中的茶碱和丹宁酸会和奶类制品中的钙元素结合成不溶解于水的钙盐，并排出体外，使奶类制品的营养价值大为降低。

酒后不宜喝茶

饮酒后，酒中乙醇通过胃肠道进入血液，在肝脏中转化为乙醛，乙醛再转化为乙酸，乙酸再分解成二氧化碳和水排出。酒后喝茶，茶中的茶碱可迅速对肾起利尿作用，从而促进尚未分解的乙醛过早地进入肾脏。乙醛对肾有较大刺激作用，所以会影响肾功能，经常酒后喝浓茶的人易发生肾病。

■泡茶小技巧

温杯：将茶具用开水冲泡洗涤一些，滤去茶具中的灰尘等杂质，同时温热茶具。

投茶：取出适量的茶叶投放入茶杯中。

洗茶：*次注入沸水，浸泡数秒后倒出茶汤，以去除茶表面之杂质，*次茶汤弃之不喝，有时也可以增加洗茶次数。

冲泡：环壶(碗、杯)口、沿壶(碗、杯)边高冲，将茶叶翻滚冲泡，**至第五泡，沸水泡茶*长不要超过10秒，即将茶汤倒尽，置于盛茶汤的玻璃容器或白色容器中，既可观色，分饮，也防茶叶浸泡过久，茶出糟味。