武汉茶市吹起复古风，铁壶走俏市场

五年前，在广州、上海等茶市掀起了一股复古的煮茶风，而今，这股风更是吹到了武汉，煮茶器皿的铁壶也随着这股风走俏了起来。

随着黑茶消费市场的趋热，今年武汉茶市吹起了复古风，流行用铁壶来煮茶。在武汉的一些品牌茶叶专卖店、**茶会所以及茶叶批发市场里都发现了铁壶的身影。据汉口茶市的一家茶叶店茶艺师介绍，煮茶自古有之，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，后变为生叶煮饮，再后来才是冲泡。铁壶可以直接用电磁炉或明*加热，煮茶时，茶叶跟水一起煮沸，其滋味随着水温的慢慢升高可以更好地显露出来，茶水的口感变得很甘甜。不过，该茶艺师也说了，不是所有的茶都适合煮，用铁壶来煮普洱或老茶有利于这些茶叶茶性的**。但如果用铁壶来煮绿茶就不大适合，不方便观察绿茶的汤水，而且绿茶本身的芽或者叶片也非常细嫩。

据了解，六大茶类中，能拿来煮的茶主要是黑茶，但此前消费者一直习惯冲泡。煮茶于5年前在广州、上海等地兴起，今年在武汉流行起来。作为茶客，挺享受煮茶的过程，让生活节奏慢下来，也许更是别有一番风味。

随着煮茶风的兴起，煮茶器皿铁壶也成为茶客的新宠。在武汉市场上的铁壶大多来自台湾的制壶公司，做工精美，*便宜的每把六七百元，*贵的近万元。

台湾一家铁壶品牌湖北总代理商王先生透露，卖铁壶比卖绿茶更**。他说，一把铁壶数千元，可以五折的价格拿货，一般都是正价卖出，熟客才给九折。而在该店，售价400元/公斤的中上等绿茶，每公斤的利润只有五六十元。不过，因为铁壶的养护比较麻烦，有些人对这股消费热潮并不看好。