茶文化之茶要用心去品

俗话说，“茶需品，禅需悟。”茶只有用心去品，才能知晓个中真味。

带着愉悦心去品。现如今，满眼满世界都是饮茶人。不过，在芸芸饮者中，随心饮者居多，收拾心情然后带着愉悦心去饮者却鲜有。可生活经验告诉我们，当一个人心情好时，会感到周围的人和物都是顺眼可爱的，反之则会觉得一切都是那么的令人讨厌。同理，如果饮者的心情是愉悦的，就会觉得茶汤鲜醇可口，否则即便是名贵且心仪的茶也难以称心如意。这，就是品茶即品心情的道理。

带着欣赏心去品。如果饮者带着欣赏心品茶，那么饮茶过程就会变得很享受：当你取适量茶叶放入茶杯，轻摇之，听其发出的沙沙声，就如同在赏听旋律优美的乐曲一样，令人清耳悦心;看茶叶在沸水里反复浮沉旋转，随之叶儿慢慢绽开的情景，就有如在观赏一群美丽的少女在翩翩起舞般，让人悦目不已;闻那淡淡的茶香，就好像喝了杯味道清爽的柚子蜜糖水似的，使人回味再三;茶汤入口后，则会顿感“六腑皆芬芳”，温婉甜和，叫人难以忘怀!想必苏东坡的“从来佳茗似佳人”的佳句，亦是其带着欣赏心品茶时触发灵感而得来的吧!

带着景仰心去品。茶从采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，再经过“萎凋—发酵—杀青—揉捻—干燥”等一连串过程，才制成饮品，临了还要被沸水折腾一番—如此铁与*的历练之后，才将清新美味献给广大饮者。这种历尽煎熬而无怨无悔的精神，令人钦佩。当你带着景仰心去品茶时，就会从心底里油然升起一种好感，继而会觉得茶汤也格外爽口称心。

带着谦卑心去品。茶不计较得失，不倨傲自大,不孤芳自赏,只是默默地奉献着。人虽能上天入地、降龙伏虎，但说话办事常带功利心，干损人利己勾当的也不少见。所以，人在茶面前没有理直气壮、趾高气扬的资格，应带着谦卑心去品茶，在啜饮中感受茶的伟大，让茶汤洗涤一下灵魂。如此，饮者的精神境界就会得到升华。

带着清静心去品。我国茶道理论指出， “茶须静品”。古人云，心是“一身之主，百神之帅”。如果心情浮躁，即便有上等好茶，再加上紫砂壶、玉竹盘、精雕细镂的白瓷小碗等奢华饮具，也难以品出茶之真味。倘若带着清静心，心怡神闲地恬然慢品，即使是在陋室里，用极普通的饮具沏茶享用，也不会伤了饮茶的雅致。倒是在那满室的茶香里，几个茶友还可在细饮慢聊中，把过往日常生活中淡而无味的琐碎，演绎成妙趣横生的轶事趣闻，在轻松的氛围里体验一种淡淡的幸福。

带着静素心去品。鲁迅说，“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福。”而享这种清福还需有静素心。静素即淡泊。淡泊是一种心态，一种境界，古人就有“恬愉静素，形神相忘”之说。一个饮者如果利欲充满心的每一个角落，或是满心不平事，自然是对茶的感知或偏激或迟钝或麻木，所谓茶之真味也就无从谈起。若是从冲泡到品尝全过程，都能“清风徐来，水波不兴”，即可进入“冲淡闲洁，韵高致静”的茶之境界，不论粗茶精茶，闻其香皆能沁心入肺，尝其味均觉甘美悠长。

带着公正心去品。茶能使人柔软，让人清醒，令人睿智，是个可敬的饮品。然而饮者虽众，可真正懂得饮茶真谛的人却不多，更何况人普遍存有从众心理和盲从**的习惯。这就导致对饮茶的见解拾人牙慧者居多，以所谓**之定见的更是比比皆是。故而，饮者若想准确说出茶的真味，除了要具有*立人格之外，还得用公正心去品味，不先入为主，不盲从，不敷衍，心口如一。

带着宽容心去品。由于多年饮茶实践养成的口味习惯，每一位饮者都有自己所偏好的某一种或某几种茶。而能饮自个儿心仪的茶，自然是一件很惬意的事。然而，有时在特定的场合里，就有可能得饮不是自己所喜欢的那种茶。当你面对此等情形时，不要有抵触情绪，应以宽容心去接受它。如此，心情就会变得轻松起来，品起茶来味道也会觉得越来越合口，甚至会在不知不觉中喜欢上这种茶。

带着学习心去品。好茶还得知音品。饮者只有具备相关知识成为茶的知音，才有资格品评其色香味。如辨识茶叶外观的优劣，要看是否干燥、匀整、色正、***;尝味时，对茶匙取茶汤的要求、嘴唇的张开度、吮入的缓急、舌尖的运用，都有讲究;在品味武夷岩茶之醇厚的同时，区分正岩、半岩、外岩，以及体悟难以言传的岩韵，也有不小的学问。可见，品茶就是品其背后的文化。而饮者带着学习心品茶，能在丰富茶文化知识的同时，增加对茶的感情。