茶文化之清明茶乡行

受老三之约，于清明扫墓的第二天，由老二的儿子驱车至茶乡磻溪镇湖林村、岙里一日游。在车上，一路上处处可见一片片、一层层的茶园，茶林高达一米，没及采茶女的细腰，它没有幽篁翠竹之高大、悠长，却有茶乡山岭之规模效应。时时可见指示牌“有机茶园基地”字样，处处隐约其间是头戴斗笠，身着多式花衫或透明塑料批身的采茶女。透露出一派科技管理和茶乡兴旺的山间生活气息。当我们的车子进入岙里，停靠在单行道的水泥公路边，看到简易茶叶加工场，场外晾晒茶青，用家乡特有的以往晒“番薯米”的长方形匾床薄薄一层晾着。场边堆放杂柴木头，长达一、二米，往一个深深长长灶洞里输送。灶*通红，上有烟囱冒着青烟。同行的翁师傅说：“这是焙茶，晾干之后怕茶青不够干燥，这一道工序就是初加工，即可装袋，送至收购部门精加工，再经过精美的包装，或袋或盒。”原本初加工的绿茶或白茶，精加工包装后，身价不菲，由一斤50~60元，可涨至 500~600元乃至上千元。送到北京、广州、上海等全国各地。

当悠闲茶客手中捧着一杯热茶品饮时，他们何曾想到这些经过山岚雾气清泉甘霖滋润过的茶叶，经高速公路、车或船才送到他们手上、嘴唇边，虽上一口，什么城市的喧嚣，人生的坎坷烦恼，为之消遁，化为晚景生命的余热、青云。一阵云雾细雨之后，时近正午，主人邀我们入座就餐。席间，一位山村农妇匆忙走了进来，夹带云雾之气，但却一脸笑意，她一边和我们说话，一边放下一茶篮的茶青，满满的。女人说：“这是今天第二篮了。”原来她今天一早，5点不到，煮了一碗挂面，还带了两盒牛奶就到附近山坡采茶了。翁师傅说，女人是采茶的好手，**可采70斤，一斤可省5元，就为我省了350元的采茶功夫*了。我一年下来光做茶生意、生产，就可*2万多。这里面，有女人的一大半辛苦和汗水啊。午饭后，翁师傅从装袋茶中抓了一大把，然后分别放进茶杯，有多有少，并不均匀，再少也比我平时泡茶时多得多。

然后倒开水，一股股热气，随即一缕缕茶的清香弥漫简陋轻便的客厅。我捧着茶杯，恭敬地喝、品味。我想，不到茶乡走走，哪会有种茶人，采茶人为我泡茶喝，哪有山区茶乡的这一份福气和惬意!茶果然是好茶，喝之、品之，有一种清醇、温润之感，用家乡话来说，就是“好嘴尾”。茶固然好，但好茶水也要好水泡，那水纯然是山水清泉。翁师傅说，岙里是个自然村，百多户人家，600多人口，村委会为大家开挖了一个山塘以储存山水供家用，这几天正值清明，雨水足山塘水就外溢，顺着两条沟从屋沿边流向山涧。那山涧，我们下车时是看到的，只见青青杂草野花下有清澈的水流。