印度： 兼容并蓄 茶叶与咖啡并行

印度***啡连锁店CafeCoffeeDay将于今年上市，上市市值约10亿美元。CafeCoffeeDay是印度一家成功的咖啡连锁企业，目前在印度拥有1650家分店，比竞争对手所有店铺的数目多了3倍不止。CCD上市反映了咖啡在印度这个“茶叶大国”逐渐获得了一席之地。

印度也是世界咖啡产量大国

印度是一个宗教氛围很浓的国家，几乎全民信教，宗教规范着印度人的衣食住行。由于盛行印度的印度教和***教等都不提倡饮酒，而倡导饮茶，因此近200年来，印度人生活中*普遍的饮料就是茶。印度是世界上种茶*多的国家，茶叶年产量超过80万吨，几乎都是红茶，以大吉岭和阿萨姆两种品牌*为出名。印度也是茶叶消费量*大的国家之一，其生产的红茶70%都在本国国内消费，每年人均红茶消费量达750克。随处可见的路边茶摊一向是印度城乡的一大特色。

但很少有人知道，印度同时也是世界上咖啡产量*大的国家之一，南部的卡纳塔克邦、喀拉拉邦、泰米尔纳德邦等是传统的咖啡种植邦。印度人自己喝咖啡不多，因此所产咖啡历来大量出口。“好多农民甚至不知道自己种的是咖啡，只觉得自己所种的和其他出口西方的经济作物没什么两样。”34岁的罗斯对《洛杉矶时报》记者说，他是咖啡销售网站TheIndianBean.com的创始人。

在印度实施经济自由化改革的1991年之前，种植咖啡的印度农民向国家交售咖啡，**再把咖啡等农产品出口前苏联，以换取武器装备等进口商品。现如今，印度的咖啡也大量出口西方国家，在那里作为初级农产品的印度咖啡会被制成品牌咖啡，其市场零售价会比出口时的价格高出许多。

国产茶和咖啡一起**

根据印度咖啡委员会的数据，平均每个印度人一年仅消费0.25磅咖啡，而美国的这一数据是9磅多。但值得注意的是，在过去十年里印度的人均咖啡消费量已经上涨了几乎两倍。势头不比茶叶低。

印度人过去长期将咖啡看作昂贵的舶来品，对其敬而远之。但现在，随着印度经济的加速发展，国内城市化进程加快，新兴城市中产阶级随之兴起，印度人也开始喝咖啡了。与平民色彩浓厚的红茶消费相比，咖啡更具商业气息。在日益开放的印度社会，“喝咖啡”作为一种典型的西方消费文化的体现，被看作是时髦和上档次的行为，满足了年轻人对于西方流行文化的好奇和追逐。

“我以前每天都喝茶，但咖啡零售店开了以后，我就到那里喝咖啡了，当然茶也不会落下。”29岁的孟买市民约文森·杜阿特说。

“咖啡文化”进入印度并迅速站稳了脚跟，而且和茶叶一样，其前景也相当乐观。为印度本国产的咖啡建立国内消费市场是印度**的经济发展计划中*新显现的动态。据零售业咨询公司TechnopakAdvi***s发布的一份报告预计，印度咖啡市场的价值到2017年将从现在的2.30亿美元膨胀到4.10亿美元，咖啡店的数量将从现在的1950家增至2900家。星巴克中国及亚太区总裁约翰·卡尔弗说：“鉴于印度的经济规模，咖啡馆文化的发展以及消费能力的不断提高，从长远来看，印度将是一个非常大的市场。”