要喝新茶先放半个月

春茶好喝，是因茶树经历一冬的积累，叶肉肥厚，营养物质丰富，芳香物质和维生素含量较高，所以茶汤滋味鲜爽，香气强烈。另外，**茬采摘的茶很少生虫，因此很少用农药。老茶客喝春茶，又讲究“明前茶”或“雨前茶”。然而，不同的茶区，春茶采制的时间也有早晚。在江南茶区、西南茶区，因气候温暖，在清明之前就有相当数量的新茶上市，这被称为“明前茶”。

**介绍，从营养学角度来讲，*新鲜的营养成分不一定是*好的，春茶刚加工之后，多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被充分氧化，对胃肠刺激较大，如果大量喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不良反应。其实，新茶制作好后，通常先不喝，要放半个月左右才喝。这样喝茶不但不会强烈刺激肠胃，茶叶的香气、滋味也更醇厚。实际上，放一段时间，就是让茶内的酚类、醇类进一步氧化。饮茶除了上述注意事项之外，还要结合自身的体质。他说，胃寒者，多有舌苔白腻、手脚凉、畏寒症状，此类体质的人，不宜多饮绿茶，适量喝红茶更好。此类患者如果大量饮绿茶，可能会加重原有的胃炎、胃溃疡病情。

不同茶类，茶叶存放的时间其实不同，国家规定，绿茶的保质期是18个月。通常，隔年的绿茶就算陈茶了。可是，对于普洱茶、黑茶反而好一些，如果保存方法得当，保质期可达10-20年;又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚，只要存放得当，不仅不会变质，反而能提高茶叶品质。