苏轼评价蔡襄对推动茶叶加工技术的进步的贡献

蔡襄才德俊伟光明，堪传华夷。然而，遗憾的是比他晚出25年的大文学家、书画家苏轼却在《荔枝叹》一诗中讥讽蔡襄，小龙团“争新买宠”于皇上有失名士风度。此论并不公平，对蔡襄的形象有*大的损害，值得一辩，应予“**”，**名誉。

苏轼在《荔枝叹》中，借古讽今，先谴责自东汉至唐，以进贡鲜荔枝博取宫妃欢颜而不得不“十里一置飞尘灰，五里一堠兵*催”，害得劳动人民“颠坑仆谷相枕藉”，“惊尘溅血流千载”，进而讽刺当朝大臣丁谓(丁晋公，宋真宗时宰相)、蔡襄之贡大小团茶，*惟演进贡牡丹，取宠于皇上。诗曰：“武夷溪边粟粒芽，前丁后蔡相笼加，争新买宠各出意，今年斗品充官茶。吾君所乏岂此物，致养口体何陋耶!洛阳相君忠孝家,可怜亦进姚黄花。”苏东坡还自注曰：“大小龙团始于丁晋公，而成于蔡君谟。欧阳永叔(欧阳修字永叔)闻君谟进小龙团,惊叹曰：‘君谟，士人也,何作此事耶!’”

苏东坡通过《荔枝叹》犀利地揭露了帝王的骄奢淫逸，官吏的献媚买宠,并对因此而深受苦难的人民寄予莫大的同情，这无疑是值得称道的。然而,美中不足的是,对蔡襄的指责,却只看表象不见本质。用历史发展观加以分析,可以说身为福建转运使(专为朝廷督办贡品的官吏)的蔡襄督办贡茶、创制小龙团是合情而又合理之举,不该责之太过,对其推动茶叶生产的贡献更应充分肯定。