凉茶是怎么来的

凉茶是岭南地区历史悠久、*具一格的清凉饮料，既是祖国医学的普及应用，也是民间自助**的产物p顾名思义，凉茶即指由性味寒凉的药物或食材组成的汤茶。清热解毒、消炎利湿是绝大多数凉茶所具备的主要功效。凉茶另一个突出的特点是具有浓厚的乡土气息，典型凉茶取材多以**药为主，其中不乏岭南地区的药草。其处方基本上源于历代流传于民间的*味单方、验方，这些都是中医这个大宝库的一个重要组成部分。

凉茶发源于广东，从地理环境和气候条件上而言，广东地处我国南方沿海，秋冬干燥，冬季少有严寒;春夏多雨，夏季暑热挟湿。人体易受湿邪入侵、温病所困，民间**出凉茶的饮食防*方式是百姓积极进行自我**的突出体现。广东凉茶品种繁多，可谓县县不同，乡乡有异，诸如王老吉、甘和茶、廿四味、甘露茶、五花茶、七星茶、午时茶、榄葱茶、神曲茶、合仔茶、汕头戏布袋茶、湛江伤风咳茶、沙溪凉茶、石岐凉茶、罗浮山凉茶等，都已是家喻户晓。

随着凉茶行业的发展壮大，凉茶铺已成为广东乃至岭南地区的一道*特风景，在这片土地上生活的人们，一旦“头晕身兴”(粤语，即感冒初起时头不适体感微发热)、咽干口苦、感冒咳嗽、尿少而黄等症状出现时，都会到凉茶铺饮凉茶，或到**店配些凉茶回家煎饮，往往能起到较佳的防*作用。由此可见凉茶的广泛性和实用性，同时饮凉茶也符合中医倡导的“*未病”，将调养身体，防患于未然视为上乘。

斗转星移，随着时代的发展，现代人的生活条件不断改善，生活方式也发生了改变：体力劳动强度减弱、户外活动减少、空调设备的普及对人体季节性调节的影响，造成了人体内阳气随季节的升发乏力。现代人的体质往往以“阳虚”居多，传统常用的复方或单味草药煎熬而成的凉茶，其药性寒凉，现代人的“阳虚体质”亦未必能适应，加上进食高脂肪食物、日益严重的环境污染、熬夜、烟酒过量，毒素亦会在现代人的体内积聚。传统凉茶偏重祛*，基本上不具备排毒解毒功能，不易排出体内毒素。针对现代社会环境及现代人快节奏、少锻炼的生活特征，饮食习惯和体质特点，药性平和、养生防病、不损胃气，具有清热解毒、平衡养生的*特功效、适合现代人体质的现代凉茶应运而生，如邓老凉茶、白云山凉茶等。

近年来，自然灾害与公共危机事件不时出现，由此引发的公共卫生事件也不时威胁人们的健康，如**(SARS)疫情、高致病性禽流感疫情、手足口病疫情、甲型H1N1流感疫情等。自古以来，凉茶在防*瘟疫方面(相当于现代医学所指的流行性传染病)起了重要作用，饮用凉茶可以积极预防和辅助*疗上述疫病。

随着全球气候变暖，以及广东与全国各地、全世界逐渐增品;上世纪90年代又开创罐装、纸盒包装型的参植物清凉饮料，成为现代的“时尚饮品”。而且研发生产除了在广东外，全国各地均有，普及性颇高，销量可观。如今这三类源于广东凉茶的传统型凉茶、现代型凉茶、植物饮料并存，对人民的生活**产生了积极、重要的作用。