葡萄酒要恒温平放保存

知名葡萄酒鉴赏家都说葡萄酒要恒温平放保存，为什么?

葡萄酒要恒温平放保存鉴赏家给你解说为什么?葡萄酒就像人一样，也喜欢在舒适的环境里休息。太热会让葡萄酒加速成熟，丧失部分风味。太冷，葡萄酒中的芳香分子也会有所流失。同时，温度的波动也会破坏橡木塞，使之收缩或膨胀，让空气进入酒瓶。所以，*好将葡萄酒储藏在理想的储酒恒温13℃下。

葡萄酒要恒温平放保存鉴赏家给你解说为什么?而水平放置葡萄酒会让酒液接触到橡木塞，保持潮湿状态。而葡萄酒垂直放置的话，橡木塞会变干，氧气就能通过干燥瓶塞的缝隙进入酒瓶，使酒发生氧化，时间长了甚至会让酒变成醋。因此，水平储藏葡萄酒既可以**软木塞与葡萄酒接触，又可以防止气体倒流入瓶中。水平放置葡萄酒时，不妨将葡萄酒酒标朝上水平放置。这样葡萄酒信息一目了然，要找什么酒就容易多了。

不过要注意的是，起泡酒则适合垂直放立储藏，这样酒中的二氧化碳就能保护酒液不被氧化了。