狮子鱼的营养价值

狮子鱼别名：崩鼻鱼，墨鱼，乌鱼，癞鼻子鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科野鲮亚科墨头鱼属的东方墨头鱼。

产地：分布于珠江、闽江、九龙江、韩江、元江及海南岛各水系，生活于江河、溪涧，以下唇吸盘附于水下岩石上，喜底栖生活，体形小，*大个体仅长30厘米左右。

食用方法：此鱼富含脂肪，肉质细嫩，味极鲜美，产区视为名贵鱼类，适于多种烹调方法，宜于多样味型。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)血虚腹痛：狮子鱼1条，*净，斩块，经焯水后入汤锅，加入当归2克，地黄2克，桔梗2克，炖煮浓汤饮服，坚持数日。

(2)胸腹结气：蒸熟狮子鱼肉200克，搓成片，入汤锅，与大米100克，前胡3克，地黄1克，煮粥服食。