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鲂皱鱼别名:鳜鱼群鲟,婢鱼,妾鱼,青衣鱼,旁皮鲫,婢妾鱼,鲭鲏鲫,婢鱼。
基原:为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科鳑皱亚科鳑皱属的中华鲭皱鱼。
产地:栖于江河、湖泊、池沼中,分布华东、华南一带。
性味归经:性温,味甘。
功效:《滇南**》谓:“煮食令人下元有益,添精补髓,补三焦之*。”
食用方法:宜烧、煮、炖、蒸、焖、炸等,味型多样,可不去鳞。每餐摄入量200克。
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