鯮鱼的营养价值

鯮鱼别名：尖头鲢，长嘴鳡，鸭嘴鳡，，吹*筒，番子。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲤形目鲤科雅罗鱼亚科综属的鲸鱼。

产地：分布于长江、珠江、闽江及其支流水系，也见于湖泊，为养鱼业害鱼。

性味归经：性平，味甘。归脾、胃、肾经。

功效：补五脏，益筋骨，和脾胃。适用于腰膝酸软、脾胃虚弱、食欲缺乏等症。

食用方法：

肉质风味均同鳡鱼，宜于多种烹调方法，多样味型。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)腹膝酸软：鯮鱼肉500克，熟地黄2克，枸杞子1克，牛膝1克，女贞子2克，烧煮后服食，坚持数日。

(2)风痹骨痛：鯮鱼肉500克，川芎5克，荆芥2克，炖煮后服食。

(3)脾胃虚寒：鯮鱼肉300克，五味子3克，豆蔻2克，吴茱萸2克，炖煮汤羹饮服。