黑鳍鲳的营养价值

黑鳍鲳别名：腹沟鲹，女儿鲳，鲹子鱼。

基原：为脊椎动物门鱼纲鲭形目够科沟鲹属动物沟鲹。

产地：我国沿海均产，为常见品种，但产量不多，属近海杂鱼类。

食用方法：此类鱼均属高蛋白的多脂鱼类，肉质细而肥，刺少，多软刺。宜于红烧、红焖、清炖，也可煎、炸。每餐摄入量200克。

药用验方：

(1)脾肾虚寒：黑鳍鲳2条，*净，加入五味子2克，豆蔻5克，吴茱萸1克，熟羊肉片30克，炖煮浓汤饮服。

(2)津伤口渴：蒸熟黑鳍鲳鱼肉200克，搓成片，加入人参2片，麦冬2克，五味子2克，炖煮浓汤羹饮服。

(3)呕吐腹泻：蒸熟黑鳍鲳200克，搓碎片，加入豆蔻2克，白芷2克，款冬花1克，猪肥瘦肉片50克，炖煮汤羹饮服。