重庆人肥胖率和高血压低是因为吃辣椒

如果你觉得有点胖，那么不妨吃点辣椒，这可以有效控制脂肪。这不是网络误传，而是重庆第三军医大学**在*****领取2014年国家自然科学二等奖的依据。如果只是将味觉分为酸甜苦辣咸等五个味觉，其实是不准确的，祝之明解释，应该以鲜代替辣，其实辣是热和疼痛的混合感觉，吃得太辣就会让身体产生一种痉挛感，就像电流通过一样。

从2003年开始，祝之明就带领其团队，开始研究辣椒素抗高血压和肥胖的机制，而且还小有成交，对比北方地区居民和喜欢吃辣椒的西南地区居民发现，长期食用辣椒的人体，正是因为辣椒素不断地激活血管和脂肪组织的TPRV1，改善了血管功能和抑制了脂肪生成，所以高血压、冠心病、肥胖发病率较低。