掺假羊肉流入上海知名火锅店

公安部日前公布一起被破获的食品安全犯罪案件中，不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中，销往上海等多地的农贸市场。上海市食品安全委员会办公室昨天透露，相关部门在部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑产品已送检。

上海食安办将联合公安、质监等多个监管部门，进一步调查“假羊肉”销往上海市的哪些市场及销售数量。公安部日前公布一起被破获的食品安全犯罪案件中，不法商家将未经检验的狐狸、水貂、老鼠等肉品掺杂至羊肉中，销往上海等多地的农贸市场。上海市食品安全委员会办公室昨天透露，相关部门在部分市场查获未标有生产日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑产品已送检。上海食安办将联合公安、质监等多个监管部门，进一步调查“假羊肉”销往上海市的哪些市场及销售数量。记者调查“掺假羊肉”流入上海知名*锅店记者走进位于上海周浦万达广场的某豆捞*锅店后，点了一盘38元的精选羊肉组合。记者发现，这盘羊肉的红肉和白肉的间隔异常明显，用筷子夹起一片轻轻一拉，两个部分就轻易地分离了;羊肉片放到锅里一煮，两部分就**散开了。对此，*锅店的店员说，速冻羊肉都是这样的。为了自证清白，店员从厨房里拿出了还未拆封切片的产品。但记者看到，“羊肉卷”的外包装上除了标有“新西兰羔羊肉卷”的字样外，找不到生产厂家名称、生产日期和配料表。店长承认，他们卖的不是****的羊肉，“我估计会有60%”，并说这种羊肉是从位于漕宝路上的鑫品批发市场进的。

“混合肉卷”批发市场**记者来到鑫品批发市场，批发商说，他们卖的每斤20元以下的羊肉基本都不是纯羊肉，是混合肉卷。一个摊主告诉记者，混合的是鸭肉等其他东西。他说：“这还是中上等的，还有更差的。这个白的是羊油，羊油膻味大，把味道带入鸭肉里，消费者根本就吃不出来。”商户透露，*近风声紧，很多批发商都不敢卖“混合肉卷”了，这种“混合肉卷”成本价只是纯羊肉卷售价的一半。5月3日下午，上海市工商局闵行分局联合食安办、公安等部门，对位于漕宝路上的鑫品批发市场进行了突击检查，在一名为“牧联**冻品”的商户仓库内发现大量标称为“雨轩斋”的“新西兰羔羊肉卷”。一份出货单显示，这些可疑产品流入了傣妹、小肥羊、谭*锅、品尚豆捞、澳门豆捞等知名*锅店。